Backkurs in St. Pölten: Vollkorn- und Mehrkorngebäck backen
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Teamevents und private Gruppen
Welche Leistungen inklusive sind
Location
Dauer
Kurssprachen
Über diese Aktivität
In diesem Backkurs in St. Pölten lernst Du, wie Du mit verschiedenen Saaten und Vollkornmehlen leckeres und gesundes Brot und Gebäck herstellst.
Unter Anleitung eines geprüften Brotsommeliers erhältst Du wertvolle Tipps zur Verarbeitung von Koch-, Brüh- und Quellstücken, um besonders saftige Teige zu erzeugen. Am Ende des Kurses nimmst Du nicht nur Dein selbstgebackenes Brot mit nach Hause, sondern auch ein umfangreiches Wissen über die Vorteile der verschiedenen Saaten und Mehlsorten.
Was werden wir backen?
- Saftiges Vollkornbrot mit Vollmehlen und verschiedenste Saaten
- Mehrkorngebäck mit angenehm rescher Kruste und flaumiger Krume
Wie läuft die Aktivität ab?
- Tipps von unserem Bäckermeister, Müllermeister und geprüften Brotsommelier Paul
- Herstellung von saftigen Teigen mit der Zugabe von Saaten (z.B. Leinsamen, Sesam)
- Wissen über unterschiedliche Saaten und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile
- Sensorische Verkostung des gebackenen Mehrkorngebäcks und Vollkornbrots
- Verschiedene Arten des Kleingebäcks kennenlernen (Kranz, Saatenspitz)
- Einsatz von Koch,- Brüh,- & Quellstücken und deren Vorteile im Teig
- Vorteige mit Vollkornmehl einsetzen und verstehen
- Backen mit Vollmehlen und Saaten
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Dieser Kurs ist für alle geeignet, die das Backen von gesundem und leckerem Brot und Gebäck erlernen möchten, einschließlich Veganer.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Du brauchst nichts mitzubringen, außer Hunger auf Dein selbstgebackenes Gebäck.
Welche Leistungen inklusive sind
- Brotmagazin mit Rezepten
- Selbstgebackenes Gebäck
- Kaffeepause mit Snacks und Getränken
- Rohstoff- und Lebensmittelkosten
- Tragetasche
Paul´s Brotmacherei
Wir stehen für Regionalität, Qualität und ganz besonders für echtes Brothandwerk. Wir lieben es unsere Leidenschaft für das (Brot) Backen gemeinsam mit euch zu teilen.
