Vollkorn- & Mehrkorngebäck Backkurs in St. Pölten
Lerne saftige Vollkornbrote und resches Mehrkorngebäck zu backen.
Neu
Gutschein kaufen
Event anfragen
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Dauer: 4h30
Deutsch, Englisch
Sankt Pölten
Was erwartet Dich
- Backe vollwertiges Brot selbst
- Tipps vom geprüften Brotsommelier
- Lerne Saaten und Vollkornmehle
- Saftige Teige, resches Mehrkorngebäck
Über diesen Kurs
In diesem Backkurs in St. Pölten lernst Du, wie Du mit verschiedenen Saaten und Vollkornmehlen leckeres und gesundes Brot und Gebäck herstellst. Unter Anleitung eines geprüften Brotsommelier…
Wie läuft der Kurs ab?
- Tipps von unserem Bäckermeister, Müllermeister und geprüften Brotsommelier Paul
- Herstellung von saftigen Teigen mit der Zugabe von Saaten (z.B. Leinsamen, Sesam)
- Wissen über unterschiedliche Saaten und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile
- Sensorische Verkostung des gebackenen Mehrkorngebäcks und Vollkornbrots
- Verschiedene Arten des Kleingebäcks kennenlernen (Kranz, Saatenspitz)
- Einsatz von Koch,- Brüh,- & Quellstücken und deren Vorteile im Teig
- Vorteige mit Vollkornmehl einsetzen und verstehen
- Backen mit Vollmehlen und Saaten
Was im Kurs inklusive ist
- Brotmagazin mit Rezepten
- Selbstgebackenes Gebäck
- Kaffeepause mit Snacks und Getränken
- Rohstoff- und Lebensmittelkosten
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Du brauchst nichts mitzubringen, außer Hunger auf Dein selbstgebackenes Gebäck.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist für alle geeignet, die das Backen von gesundem und leckerem Brot und Gebäck erlernen möchten, einschließlich Veganer.
Paul´s Brotmacherei
Geprüfter Partner
Wir stehen für Regionalität, Qualität und ganz besonders für echtes Brothandwerk. Wir lieben es unsere Leidenschaft für das (Brot) Backen gemeinsam mit euch zu teilen.
