Wurstseminar in Hauenstein: Pfälzer Dreifaltigkeit!
Ticket ab 150 € pro Person
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Über diesen Kurs
Bei diesem Wurstseminar lernst du unter fachkundiger Anleitung von Metzgermeister Simon Funck die Herstellung der drei berühmtesten Pfälzer Wurstspezialitäten: Original Pfälzer Saumagen, saftige Leberknödel und grobe Pfälzer Bratwurst! Dabei musst du in allen Produktionsschritten selbst Hand anlegen und in lockerer Runde mitmachen.
Wie läuft der Kurs ab?
Nach einem kurzen Kennenlernen der maximal 10 Teilnehmer legen wir direkt in der Wurstküche los: Zuerst muss das Fleisch vom Knochen gelöst, zugeschnitten und für die einzelnen Sorten zusammengestellt werden. Anschließend besprechen wir das genaue Rezept, richten Gewürze und sonstige Zutaten und du kannst dann selbst deine eigene Wurst füllen. Zwischendurch gibt es natürlich einen kleinen Snack - die Qualität der Wurstmasse muss schließlich kritisch überprüft werden. Anschließend werden die einzelnen Würste je nach Sorte gegart und zubereitet. Den Abschluss bildet ein gemeinsames Abendessen bei dem die selbstgemachten Spezialitäten natürlich verkostet werden. Hierbei hat man Gelegenheit sich miteinander auszutauschen und allerlei Fragen rund um Fleischerzeugung, Metzgerei und Handwerk zu stellen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Jeder FleischesserIn mit Interesse an Lebensmitteln. Hobbyköche, Jägerinnen, Selbstversorger, Grillmeister oder einfach nur Interessierte
Kinder bis 12 Jahre können kostenlos mitmachen
Wichtige Details
Wurstseminare Simon Funck
Lerne mit mir, wie du selbst Wurst und Fleischerzeugnisse herstellen kannst
Es war eine rundum gelungene Veranstaltung im Kreise netter Menschen. Simon hat uns einige Tipps und Kniffe zur Herstellung von Wurst gezeigt. Vielen Dank und liebe Grüße Uli
