Rund um Ramen! – Kochkurs in Hannover

Rund um Ramen! – Willkommen in der Welt der japanischen Nudelsuppe.
In diesem Kochkurs in Hannover dreht sich alles um das Kultgericht aus Japan. Unter Anleitung erfahrener Köch:innen lernst Du, wie Du echte Ramen von Grund auf selbst zubereitest – inklusive hausgemachter Nudeln, herzhafter Brühen, authentischer Tare-Saucen und legendärer Toppings.

Dieser Kurs ist perfekt für alle, die Ramen nicht nur essen, sondern verstehen und selbst meistern wollen. Egal ob Foodie, Hobbykoch oder Japan-Fan – hier wirst Du zum Ramen-Pro!

Was Du lernst & zubereitest:

Umami pur – Die zwei Basis-Tares:
Miso Tare – eine tief aromatische Paste aus fermentierten Sojabohnen
Shoyu Tare – die klassische Sojasaucen-Basis mit Tiefe & Balance

Handgemacht & frisch:
Ramen-Nudeln selbst herstellen – vom Teig bis zur perfekten Textur

Unverzichtbare Toppings:
Mariniertes Soja-Ei
Zart geschmorter Chashu-Schweinebauch
Enokipilze
Menma (fermentierter Bambus)

Süßer Abschluss:
Panko-Banane mit Matcha-Eis – knusprig, cremig, unwiderstehlich

Mach mit und entdecke, wie viel Tiefe, Technik und Liebe in einer perfekten Schale Ramen steckt. Genieße es wie ein Profi!