Online Kochkurs | Vegan Kochen mit Wildkräutern

Wir kochen gemeinsam und Ihr könnt während Ihr mit kocht Fragen stellen und Euch alles genau erklären lassen. Am Besten bereitet Ihr schon alles für die Umsetzung vor, Schnippelarbeiten etc. sollten schon erledigt sein. Genaues erfahrt Ihr nach Eurer Anmeldung. Wir senden Euch die Rezepte, eine Zutaten- und Einkaufsliste, sowie einen Fahrplan, der Vorschläge für die Vorbereitung enthält. Ganz wichtig: Macht es Euch während Eurem Wildkräuter Kochkurs auf jeden Fall gemütlich und bereitet Euch für diese Zeit einen warmen Tee, Wasser oder Wein vor, damit Ihr einen schönen Abend genießen könnt! 

Unser 4-Gänge-Weihnachtsmenü: 

Vorspeise: cremige Senf-Pastinakensuppe mit Cashewschmand, Räuchertofuchips und Winterwildkräutertopping 

Salat: Rote-Vier-Salat mit Tahindressing und pflanzlichem Feta 

Hauptspeise: Kohlrouladen an Sahnesoße mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren 

Dessert: Die süßen Drei: Apfelcrêpes mit Mousse au Chocolat und Himbeereis 

Alle Gerichte sind auch glutenfrei möglich - Rezepte auf Anfrage. Bei Unverträglichkeiten gebe uns diese bei Deiner Anmeldung an, damit wir das Rezept für Dich anpassen können. 

Falls Wildkräuter nicht verfügbar sind, bieten die Rezepte leicht erhältliche Alternativen. 

Tipp: wenn wir ein komplettes Menü kochen, kannst Du vieles davon gut aufbewahren oder auch einfrieren. Oder Du kochst nur Teile des Menüs, wenn es Dir zu viel ist. Bewährt hat es sich, zu zweit zu kochen und danach gemeinsam zu genießen!