Kombucha, Kefir & Co.: Fermentierte Getränke in Berlin
Die Kunst der lebendigen Getränke
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Dauer: 2h
Deutsch
Berlin
Was erwartet Dich
- Sprudelnde Fermente selbst machen
- Gesunde Alternative zu Softdrinks
- Natürliche Drinks voller Kulturen
Über diesen Kurs
Fermentierte Getränke wie Kombucha, Wasserkefir und Obst-Sekt sind natürliche Probiotika-Bomben – sprudelnd, erfrischend und voller lebendiger Kulturen, die dein Mikrobiom stärken und jedes…
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung: Nach einem Welcome Drink beleuchten wir:
- Geschichte fermentierter Getränke weltweit – von tibetischem Kefir bis japanischem Kombucha
- Wie lebendige Kulturen Dein Mikrobiom, Deine Verdauung und Dein Immunsystem unterstützen
- Warum fermentierte Getränke die gesündere Alternative zu Softdrinks und industriellen Erfrischungsgetränken sind
- Die Kunst des "zweiten Ferments" – wie du mit saisonalen Sommerfrüchten und Kräutern Geschmäcker und Sprudel entwickelst
- Praxis: Gemeinsam stellen wir drei verschiedene fermentierte Getränke her:
- Wasserkefir – leicht, spritzig und unendlich variabel mit sommerlichen Früchten
- Kombucha – der Klassiker mit Tee-Basis, verfeinert mit Wildkräutern und Blüten Aromen
- Low-alc Obst-Sekt – natürlich prickelnd aus saisonalem Sommerobst
- Q&A für alle Fragen rund um sicheres Arbeiten, SCOBY-Pflege, Entwicklung deiner eigenen Geschmacksrichtungen und Lagerung lebender Bakterien, wenn Du im Sommerurlaub bist.
- Abschluss: Gemeinsame Verkostung verschiedener fermentierter Getränke.
Was im Kurs inklusive ist
- Welcome-Drink
- Einführung in Zutaten und Fermentationstechniken
- Praktische Anleitung für lebendige Getränkekulturen
- Bio-Zutaten und Getränke inklusive
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Bitte bringt idealerweise eigene Behältnisse mit, um die im Workshop hergestellten Fermente mitzunehmen!
Für wen ist der Kurs geeignet?
- Alle, die eine gesunde, spritzige und köstliche Alternative zu Softdrinks & Co. haben wollen - für sich und ihre Familie
- Alle, die ihre Darmgesundheit auf genussvolle Weise verbessern wollen
- Alle, die mit lebenden Kulturen arbeiten und eigene sommerliche Cocktails entwickeln möchten
- Alle, die Sommerobst und Kräuter vom Markt und Garten in ungewöhnliche Drinks verwandeln wollen
studio32 Berlin
Geprüfter Partner
Erlebt mit uns im studio32 Berlin maßgeschneiderte Events, Kochkurse, Cocktailkurse sowie Wein- und Spirituosenverkostungen. Unser studio32 - geschaffen, um Euch zu begeistern: Alles ist möglich! Bei uns seid Ihr eingeladen zu kochen, zu mixen, zu probieren und zu feiern.
