Gemüse fermentieren & Menü kochen – Kurs auf dem Darß
In diesem Kochkurs zeige ich Euch, wie Ihr verschiedene Sorten des täglichen Gemüses fermentieren könnt. Eine Fähigkeit, die gerne unterschätzt wird.
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Dauer: 8h30
Deutsch
Ahrenshoop
Was erwartet Dich
- Menü mit fermentiertem Gemüse kochen
- Alltagsküche mit Fermenten lernen
- Säure gezielt einsetzen
- Privates Rohrdachhaus auf dem Darß
Über diesen Kurs
Wer bin ich? Ich gehöre zu den Pionieren der Gemüsefermentation im deutschsprachigen Raum. Gleich neben meiner Gärtnerei, die seit 25 Jahren die deutsche Topgastronomie beliefert, habe ich d…
Was im Kurs inklusive ist
- Alle Materialien und beste Zutaten
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- Nur die Lust mehr über die Fermentierung zu lernen
