Brotbacken: Fortgeschrittenenkurs in Kirchberg
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Über diesen Kurs
In diesem Kochkurs vertiefst Du Dein Wissen und lernst vieles rund ums Thema Sauerteig dazu.
Hast Du schon etwas Erfahrung beim Brotbacken oder hast den Kurs "Brotbacken für Anfänger besucht"? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für Dich. In diesem Kochkurs vertiefst Du Dein Wissen rund ums Thema Brotbacken. In einer kleinen Gruppe bis max. 12 Personen werden wir Brötchen schleifen, Brotteig kneten, begutachten, bearbeiten und Brot backen. Backen mit Sauerteig steht natürlich auch im Vordergrund. Alles, was wichtig ist, bekommst Du ausführlich und verständlich erklärt. Vom Sauerteig herstellen bis füttern, backen und pflegen. Natürlich bekommst Du auch frischen Sauerteig mit nach Hause und wirst direkt eine köstliche Bauernkruste oder Körnerkruste backen können.
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung und Wiederholung der Basics
- In einer kleinen Gruppe bis max. 12 Personen das Wissen vertiefen
- Brötchen schleifen, Brotteig begutachten und bearbeiten (rundwirken, schleifen)
- Viele Infos rund ums Backen im Backofen (Werkzeug, Formen, Schwaden)
- Infos vom Sauerteig herstellen bis füttern, backen und pflegen
- Frischen Sauerteig mit nach Hause nehmen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist ideal für Dich, wenn Du bereits etwas Erfahrung im Brotbacken hast oder den Anfängerkurs besucht hast und Deine Fähigkeiten weiter vertiefen möchtest.
Wichtige Details
Julia's Event und Kochschule
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