Braukurs in München: Weißbier selber brauen
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Was erwartet Dich
- Braue Dein eigenes Weißbier
- Braumeister für einen Tag
- Genieße es nach 6 Wochen daheim
- Verkostung und Brauereiführung
Über diesen Kurs
Wie läuft der Kurs ab?
Du wirst unseren Braumeister beim Schroten, Mischen, Läutern, Würzekochen, der Hopfengabe, der Heißtrubabscheidung und der Hefegabe unterstützen. Dabei verwenden wir selbstverständlich ausschließlich Zutaten in bester Bioqualität aus Bayern. Das Brauseminar vermittelt detailliert, wie ein Bier hergestellt wird. Im Braukurs behandeln wir die Auswahl der richtigen Zutaten, geben Tipps und Ratschläge zu allen gängigen Brausystemen oder zum Bau eigener Geräte zum Bierbrauen. Für das leibliche Wohl ist gesorgt.
- Mit warmen und kalten alkoholfreien Getränken wirst Du von unserem Braumeister oder Biersommelier herzlich in unserer Brauerei empfangen.
- Es gibt eine Einführung zu den Bier-Zutaten. Hier lernst Du u.a. die Beurteilung von Malz- und Hopfenmustern.
- Bei einer Brauereiführung wird Dir der Brauprozess Schritt für Schritt erklärt.
- Wir werden auf der mobilen 20-Liter-Brauanlage einen eigenen Sud ansetzen: Schroten, Maischen, Läutern, Würze kochen, Hopfengabe, Heißtrubabscheidung und Hefegabe.
- Zum Mittagessen gibt es dann bayrische Brizza → Brezelpizza.
- Zudem veranstalten wir eine Bierverkostung mit aktuellen hauseigenen Biersorten.
- Ihr nehmt den Sud mit nach Hause und vergärt ihn dort. In ca. 6 Wochen könnt ihr euer selbstgebrautes Bier genießen!
Was im Kurs inklusive ist
- Alle Zutaten und Werkzeuge zum Brauen
- Mittagessen mit Brotzeitgläschen und Breznpizza
- Dein selbst gebrautes Bier nach 6 Wochen
- Bierverkostung mit ca. 4 hauseigenen Bieren
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Ganz viel gute Laune und Lust Dein eigenes Bier zu brauen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Haderner Braeu
Wir brauen selbst und sind stolz auf unsere Biere und unseren Standort. Genieße die traditionelle Braukunst der ersten Bio-zertifizierten Brauereien Münchens.
