team-OMUSUBI: Japanische Kochkurse in Berlin

Ich bin Masaki Sakurai, Gründer von team-OMUSUBI und Kursleiter für japanische Küche in Berlin. In meinen Kochkursen zeige ich euch, was in Japan zu Hause auf den Tisch kommt und welche Geschichten hinter den Gerichten stecken. Am schönsten finde ich es, wenn Menschen beim gemeinsamen Kochen ins Gespräch kommen und am Ende zusammen am Tisch sitzen.

Bevor ich 2024 mit meiner Familie nach Berlin gezogen bin, habe ich in Japan viele Jahre mit Bio-Lebensmitteln gearbeitet und Bildungsprojekte rund um Ernährung, Natur und Gemeinschaft begleitet. Heute bringe ich diese Erfahrungen in meine Kochkurse ein.

Kochkurse und Workshops

Wir bereiten gemeinsam Bento-Boxen, Omusubi oder Temaki-Sushi zu. Dabei erfahrt ihr zum Beispiel, wie eine Bento-Box durch die Auswahl von Zutaten, Farben und Formen ausgewogen und appetitlich wird. Ich zeige euch auch, wie ihr die Gerichte zu Hause nachkochen könnt. Vorkenntnisse braucht ihr keine.

Teamevents und private Veranstaltungen

Bei meinem Teamevent „The Art of Bento“ entwickelt ihr gemeinsam eine Idee für eure Bento-Box, verteilt die Aufgaben und setzt euren Entwurf Schritt für Schritt um. Jede Person kann etwas Eigenes beitragen. Am Ende steht ein gemeinsames Ergebnis, das ihr anschauen und probieren könnt.

Für Geburtstage, Familienfeiern oder einen Kochabend mit Freunden biete ich auch private Workshops an. Temaki-Sushi und Omusubi eignen sich dafür besonders gut, weil alle mitmachen und ihre eigenen Kombinationen ausprobieren können.

Veranstaltungsorte und Gruppengröße

Meine Workshops finden in geeigneten Küchen und Veranstaltungsräumen in Berlin statt und sind in der Regel für 6 bis 15 Personen ausgelegt. Nach Absprache kann ich auch zu euch ins Unternehmen oder an einen anderen vereinbarten Veranstaltungsort kommen. Ablauf und Dauer stimme ich mit euch ab. Besondere Ernährungswünsche könnt ihr mir vorab mitteilen.

Ich freue mich darauf, mit euch zu kochen!

Masaki von team-OMUSUBI