Whiskey Tasting in Berlin

WHISKY TASTING „INSELHOPPING“ (30.11.2023)

Bei dieser Whisky Verkostung konzentrieren wir uns auf die spannendsten Regionen Schottlands: Die Inseln. Hier entstehen die am meisten ausgefallenen und komplexesten Tropfen der Whiskywelt. Diese wollen wir zusammen entdecken! Klassische Vertreter kommen von Islay, der Isle of Skye, Isle of Mull, Arran, Jura und den Orkney Inseln. Es wird rauchig, ölig und stürmisch bei diesem Tasting!

WHISKY TASTING „KÖNIG DER WHISKYS“ (17.11.2023; 22.12.2023)

“König der Whiskys” ist ein perfektes Einsteigerseminar. Hierbei werden acht verschiedene Whiskys blind verkostet. Die Flaschen sind so verpackt, dass man nicht sieht, was man trinkt. Es können schottische, irische, japanische, taiwanesische, indische, US-amerikanische und deutsche Whiskys mit dabei sein. Ziel ist es, bei diesem Blindtasting seinen persönlichen Favoriten zu finden.

RARITÄTEN WHISKY TASTING (02.12.2023)

Diese herausragende Verkostung umfasst acht schottische Raritäten unabhängiger Abfüller. Wir haben lange an diesem Tasting getüftet. Das Ergebnis ist eine absolut spannende Kombination aus jungen und alten Destillaten. Mit dabei sein können eine im Weinfass gelagerte Rarität aus dem Hause Caol Ila. Höhepunkte können z.B. ein 17 Jahre alter Blair Athol, ein Mortlach aus dem Jahr 1996 oder ein ein 21 Jahre alter Craigellachie sein!

WELTREISE MIT WHISKY (09.12.2023)

Weißt du, welches Land am meisten Whisky produziert? In welchem Bundesstaat der USA Whiskey aus Mais und nicht aus Gerste hergestellt wird? Was ist bei der Lagerung in heißen Ländern anders als im kühlen und regnerischen Schottland? Warum ist Whisky aus Japan weltweit gerade so beliebt? Zusammen machen wir an diesem Abend eine “Weltreise mit Whisky” und gehen diesen Fragen auf den Grund. Klassischerweise starten wir mit Destillaten aus Irland und Schottland und reisen dann einmal um den Globus!

“WHISKY ERLEBEN” – ALLES BEGINNT MIT DEM NEW MAKE (30.12.2023)

Whisky richtig erleben – vom New Make bis zum uralten Destillat! Was bedeutet das? Bei dieser Whisky Verkostung dreht sich alles um die Herstellung und die Lagerzeit. Deshalb beginnen wir das Tasting mit einem New Make (Rohdestillat wie es aus der Destille läuft). Danach steigern wir uns langsam hoch bis zu einem richtig alten Whisky. Bei der Lagerung der Fässer spielt nicht nur die Zeit eine große Rolle, sondern auch der Fasstyp und das Klima. Das Seminar “Whisky erleben” richtet sich damit an alle, die Whisky verstehen und in seiner ganzen Vielfalt erleben wollen.

ABLAUF DER VERKOSTUNG

Nach der Vorstellung erklären wir den Ablauf der Verkostung. So vergehen meist 10-15 Minuten bis wir mit der ersten Tasting-Runde beginnen. Nun geht es darum, jeden verkosteten Whisky im Glas, in der Nase und am Gaumen professionell zu analysieren. Wir lernen zusammen, Torfgehalt und Intensität richtig einzustufen. Der Profi lässt den Whisky dabei gerne 30 Sekunden und mehr am Gaumen spielen. Unser Whisky-Sommelier erzählt die Geschichten zu den besonderen Tropfen, geht auf Herstellungsunterschiede und die Eigenarten der Regionen ein.

Zwischen den einzelnen Proben neutralisieren wir unsere Gaumen mit Brot und Wasser. So tasten wir uns von Whisky zu Whisky. Unser Referent erklärt, nach welcher Spirituose es besonders wichtig ist, einen neutralen Geschmack herzustellen. Nach acht verschiedenen Sorten folgt das Abschlusswort und der Abend klingt in netter Atmosphäre langsam aus…