vini Lounge Gourmet: Gänsemenü & korrespondierende Weine
Ticket ab 119,00 € pro Person
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Über diesen Kurs
Klassiker neu interpretiert. Genieße ein exklusives Gänsemenü mit erlesenen Weinen. Ein kulinarisches Erlebnis, das Altes bewahrt und für Neues begeistert.
Das Avant Garden-Team wird mit einem hochwertigen Menü begeistern. Kai Lohrengel von vini diretti serviert dazu passende, spektakuläre Weine!
GÄNSEMENÜ mit Weinbegleitung
1. Aperitif
mit Cava Brut Reserve (Celler de Capcanes)
2. Lachsforellen-Bulgur-Tatar mit Zitronensalsa
mit Chardonnay Lössriedel 2023 (Marius & Klaus Meyer, Pfalz)
3. Geschmorte Gänsekeule – fruchtiges Portwein-Rotkraut – Wiener Kräuter-Serviettenkloß
mit Chianti Classico 2022 (Poggerino, Toskana) und
mit Super Tuscan Rosso Antajr 2019 (Il Palagione, Toskana)
4. Cappuccinoparfait – Vanilleschaum – Cassis-Birnen
mit Merlot Auslese 2023 (Tschida, Burgenland)
Wie läuft der Kurs ab?
- Exklusives Gänse-Menü
- Spektakuläre begleitende Weine
- Geschichten über die Weine und Winzer
- Erläuterungen zum Menü
- Wasser und Brot
vini diretti. Der Name ist bei uns Programm: Wir beziehen alle Weine direkt von den Weingütern, die unseren Kriterien nach Qualität und Authentizität entsprechen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
- An Wein interessierte Gourmets.
- Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 15 Personen. Teilnehmer*innen müssen über 18 Jahre sein.
Wichtige Details
vini diretti
Besondere Weine von besonderen Winzern
Persönlich aufgespürt und nach speziellen Qualitätskriterien ausgewählt. Mit persönlicher Empfehlung von Kai Lohrengel
