Korean & Vegan Kochkurs in Berlin
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Über diesen Kurs
Korean & Vegan – Kulinarische Reise durch die pflanzliche Küche Koreas
Tauche ein in die faszinierende Welt der koreanischen Küche – ganz ohne tierische Produkte, aber mit umso mehr Geschmack! In diesem Kochkurs zaubern wir gemeinsam ein vielseitiges, veganes Menü, das traditionelle Rezepte mit modernen, pflanzlichen Zutaten neu interpretiert.
Unter professioneller Anleitung lernst du Schritt für Schritt, wie du authentische Gerichte zubereitest, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch optisch begeistern. Dabei erfährst du spannende Techniken rund ums Fermentieren, Würzen und Anrichten – und entdeckst, wie vielseitig und kreativ die vegane koreanische Küche sein kann.
Menü – 100 % vegan, 100 % Korea
✓ Sundubu Jjigae – würzige Seidentofu-Suppe
✓ Dumplings mit Shiitake & Yuzu-Dashi – zart, aromatisch, handmade
✓ Hausgemachte Kimchi-Variation – fermentiert, feurig, voller Umami
✓ Koreanische Auberginen auf Reis – herzhaft, soft, comforting
✓ Gimbap mit eingelegtem Rettich & Spinat – Koreas Antwort auf Sushi mit einfallsreicher Sauce
✓ BBQ-Pilze mit Gochujang – rauchig-scharf trifft frisch
✓ Hotteok & Eis – süße, gefüllte Pancakes mit roten Adzukibohnenpaste zum krönenden Abschluss
Wie läuft der Kurs ab?
Ablauf
✔ Begrüßung durch unser kulinarisches Team und Vorstellung des Menüs
✔ Gemeinsame Zubereitung der Speisen unter Anleitung eines erfahrenen Kochs
✔ Warenkunde und Einblicke in die koreanische Kloster-Ernährungslehre
✔ Gemeinsames Genießen der zubereiteten Speisen an einer festlich gedeckten Tafel
✔ Prosecco/Saft zum Empfang, passende Getränke zum Essen (Weine und Wasser) und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen
✔ Die Rezepte werden Ihnen im Anschluss per E-Mail zur Verfügung gestellt
Für wen ist der Kurs geeignet?
Kochkurs richtet sich an alle, die ihre Kochfähigkeiten erweitern und einzigartige Gerichte entdecken möchten. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Kommt und lasst Euch von der Schönheit der koreanischen veganen Küche inspirieren!
Wichtige Details
Foodatlas Kochschule
Foodatlas in Hannover, Berlin & Hamburg bietet ein einzigartiges Kocherlebnis für Gruppen und Einzelpersonen. Mit moderner Ausstattung, interaktiven Kursen und unvergesslichen Events verbindet sie Genuss und Kreativität – perfekt für kulinarische Teamevents und privaten Feiern!
