Torten Backkurs Grundlagen für Einsteiger in Bad Saulgau
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Über diesen Kurs
Torten Backkurs – der Grundlagen Backkurs für Einsteiger
Dein Einstieg in die Welt der Konditorkunst – ich zeige Dir, wie Du perfekte, stabile und leckere Tortencremes zauberst, und führe Dich Schritt für Schritt durch das Füllen und Einstreichen von Torten.
Nach diesem Kurs beherrschst Du die Grundlagen, die Du für kleine bis mehrstöckige Torten brauchst.
- Richtiges Füllen und Zusammensetzen der Cakes
- Herstellung eines standfesten Cream Cheese Frostings
- Herstellung der Schweizer Buttercreme und Einfärben der Creme
- Korrektes Einstreichen der Torte
- Herstellung, Einfärben und Verarbeitung der Drip-Glasur (Drip Cake)
- Arbeiten mit temperierter Schokolade und modernen Silikonformen
- Dekorations- und Spritztechniken mit verschiedenen Tüllen
- Wir arbeiten ohne künstliche und tierische Stabilisatoren
- Wir verarbeiten hochwertige Produkte
- Jedem Teilnehmenden steht ein Tortendrehteller sowie ausreichend Equipment zur Verfügung
- Hilfreiche Tipps und Kniffe aus dem Konditorenhandwerk unterstützen Dich bei der Herstellung und Verarbeitung der Cremes, Schokolade und Glasuren
- Kursinhalte und Cremes variieren saisonal (Ostern, Weihnachten, Frühjahr/Sommer, Herbst/Winter)
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Gerne Backschürze mitbringen.
Was im Kurs inklusive ist
- Herstellung Deines eigenen Drip Cakes
- Dekoration
- Jeder arbeitet an einem eigenen Drehteller, der zur Verfügung gestellt wird
- Alle benötigten Zutaten und Materialien
- Cake Board zum Anfertigen der Torten
- Tortenbox zum Transportieren
- Kursunterlagen und Rezept-Handout
- Getränke
Teamevents und Gruppen
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung und Einführung in die Kursinhalte
- Herstellung und Einfärben der Cremes zum Füllen und Einkleiden der Torten
- Zusammensetzen und Befüllen der Torten
- Herstellung der Drip Glasur
- kreatives aus dekorieren mit verschiedenen Spritztechniken
- Mitnahme des fertigen Cakes
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist perfekt für Backbegeisterte ab 16 Jahren, die ihre Fähigkeiten in der Tortenherstellung und -dekoration erweitern möchten.
Fräulein Lisa Backschule
Drip Cakes, Vintage Torten & Bento Cakes, Big Cookies und Cupcake Backkurse finden in gemütlicher Atmosphäre und in kleinen Gruppen statt, somit wirst Du aktiv und mit persönlichem Coaching in die moderne Handwerkskunst eingeführt.
