Sushi-Kurs in Köln: Sushi für Anfänger
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Über diesen Kurs
- Deine herzliche Gastgeberin, die selbst in Japan gelernt hat, begrüßt Dich im schönen Ladenlokal, dem Meijin Secret Recipe Studio.
- Heute geht es um die Grundlagen der Sushi-Kunst. Wir klären Fragen wie z.B.:
- Welchen Reis verwendet man, wie wird er vorbereitet und gesäuert?
- Wo bekomme ich die besten Zutaten?
- Was ist Fisch „in Sushi-Qualität“?
- Welches Zubehör ist nötig oder nützlich?
- Gemeinsam bereiten wir vielfältige Sushi-Variationen, die klassischen und ein wenig ausgefallenere Makimono.
- Dabei erlernst Du alle wichtigen Grundtechniken, u.a.:
- den Umgang mit Nori-Blättern und der Bambusmatte.
- das Füllen und Rollen von „normalen“ Maki und Varianten
- Sushi in exakte und formschöne Stücke schneiden
- Formen und Belegen von Nigiri
- Frittieren von Sushi
- Dich erwartet neben dem selbst angefertigten Sushi-Menü auch noch eine selbst gemachte Misosuppe zum Verzehr!
- Nach getaner Arbeit wird natürlich gemeinsam gegessen. Nichts lädt so sehr zum Probieren, Teilen und Tauschen ein wie Sushi!
- Selbstverständlich gibt es sämtliche Rezepte und Anleitungen für die Sushi-Rollen zum Nachkochen und weiteren Experimentieren.
- Bitte bringe eine eigene Schürze und Tupperware mit, es bleiben genügend Sushirollen auch für zu Hause übrig.
Wie läuft der Kurs ab?
In diesem Anfänger-Kurs bist Du der Sushi-Chef: Du bereitest jedes Sushi-Stück selbst zu und erhältst wertvolles Feedback zu Deinen Kreationen. Zusätzlich bekommst Du eine praktische Papieranleitung für Makimono.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist ideal für alle, die noch keine oder wenig Erfahrung im Sushi-Machen haben und die Grundlagen in einer unterstützenden Umgebung erlernen möchten.
Wichtige Details
Meijin Secret Recipe Studio
Ich biete Patisserie-Kurse (Petit Fours oder Torten) in kleinen Gruppen an. Außerdem biete ich Kochkurse / Sushikurse an. Alle Kurse finden in meinen Räumen in Köln-Weiden (nähe Rheincenter) statt.
Wir waren sehr gegeistert von der guten Betreuung, alles wurde sehr genau erklärt. Die Produkte waren super frisch und ließen sich sehr gut verarbeiten. Es hat unglaublich viel Spaß gemacht, hat super Lecker geschmeckt. Sehr gut ...
