Käse- und Weinseminar in Wien
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Über diesen Kurs
Käse und Wein – tauche ein in die Welt der perfekten Kombinationen und erlebe, wie aufeinander abgestimmte Käasesorten und dazu passende Weine sich ergänzen und am Gaumen etwas Neues entstehen lassen. Von mild und cremig bis kräftig würzig - jeder Käse reagiert anders mit einem bestimmten Wein und die richtige Kombination zwischen Käse und Wein zeigt, welche Aromen harmonieren.
Im Wein- & Käseseminar in Wien verkosten Sie Vertreter verschiedener Käsetypen aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch in Kombination mit unterschiedlichen Weinen. Mit jedem neuen Käse und jeder weiteren Flasche Wein eröffnen sich neue Geschmackswelten und Sie entdecken dabei, welche Käsesorten einen feinen Rotwein nicht erschlagen, welche Weine auch mit einem reifen und kräftigen Käse mithalten können und dass Weißwein zu manchen Käsesorten besser passt als Rotwein.
Wie läuft der Kurs ab?
Nach einem Aperitivwein erwarten dich 6 verschiedene Käse, die mit 6 verschiedenen Weinen aus verschiedenen Regionen geführt verkostet werden. Dazu gibt es spannende Hintergrundinformationen über Käsebereitung, wichtigste Käsearten und eine Einführung in die Weinsensorik, d. h. das richtige Verkosten von Weinen.Mit jeder Kombination entdeckst du, was für unterschiedliche Geschmackkombinationen entstehen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Volljährige Teilnehmer/innen mit Interesse an Käse und Weinen
Wichtige Details
Mag. Gerald Klebacz
Ich bin ausgebildeter Sommelier und möchte meinen Teilnehmer/innen die Welt des Weins und des Verkostens näherbringen. Besonders wichtig ist mir, dass die Teilnehmer/innen an meinen Kursen ihre Fähigkeiten zur Verkostung von Weinen schärfen und sagen können, wodurch sich ein Wein auszeichnet.
