Käse selbst herstellen in München
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Über diesen Kurs
Bei unserem Workshop Käse selbst herstellen lernst Du in einer zweistündigen Veranstaltung, wie Du frischen Käse herstellst.
Nach der Begrüßung krempelst Du die Ärmel hoch und legst direkt los. Mit Kessel, frischer Milch und dem passenden Werkzeug stellst Du im Team zu zweit Deinen eigenen Käse her. Dabei begleitet Dich unsere Käserin Schritt für Schritt.
Während der Pausen erfährst Du spannende Hintergründe zur Käsekultur in Europa. Wir erklären Dir anschaulich, wie unterschiedliche Milchsäurekulturen den Käse beeinflussen. Dazu probierst Du verschiedene Käsesorten.
Deinen selbst gemachten Käse nimmst Du am Ende mit nach Hause. Am nächsten Tag kannst Du ihn frisch genießen, pur, mit Kräutern, im Salat oder gebraten.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Wenn möglich, bring bitte ein Gefäß in ca. 20 x 12 x 6 cm mit, damit Du Deinen Käse verpacken kannst. Alternativ stellen wir Einwegverpackungen bereit.
Was im Kurs inklusive ist
Alles, was Du zum Käsen brauchst, stellen wir bereit. Bei kleinen Käseproben zeigen wir Dir die verschiedenen Einsatzmöglichkeiten von Milchsäurekulturen.
Teamevents und Gruppen
Standort und Erreichbarkeit
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung mit unserer Käserin
- Eigenen Käse im Team zu zweit herstellen
- Professionelle Anleitung und Unterstützung
- Einblicke in die Käsekultur Europas
- Einführung in die Käsekunde
- Zeit für Austausch in geselliger Runde
- Selbst gemachten Käse mit nach Hause nehmen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist für alle geeignet, die gute Lebensmittel lieben und Käse gern genießen. Du brauchst keine Vorkenntnisse.
TÖLZER KASLADEN GmbH
Käse ist ein „lebendiges“ Lebensmittel: Er verändert sich im Laufe seines Käselebens – er reift. Achtsamkeit, Wissen, Erfahrung, aber auch Neugier beim Umgang mit Käse haben für uns absolute Priorität!
Wir nehmen Euch mit auf einer Reise in die wunderbare Welt des Käses.
