Sauerteigbrot ohne Hefe in Altenfelden/OÖ
Lerne die traditionelle Drei-Stufen-Sauerteigführung kennen und backe aromatisches, bekömmliches Brot ohne Hefe.
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Dauer: 7h
Deutsch
Albaching
Was erwartet Dich
- Sauerteigbrot ohne Hefe backen
- Mit Saaten und Gewürzen verfeinern
- Lerne vom Bäckermeister
- Nimm Dein frisches Brot mit
Über diesen Kurs
Tauche ein in die Welt des handwerklichen Brotbackens! In diesem Backkurs in Albaching lernst Du die Kunst der Sauerteigführung kennen – ganz ohne Hefe. Mit Mehl, Wasser und Salz entsteht ei…
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung in die Grundlagen der Sauerteigführung
- Herstellung und Pflege des Sauerteigs
- Teigbereitung mit verschiedenen Mehlsorten und Zusatzstoffen
- Kneten, Formen und Ruhenlassen des Brotteigs
- Backen im Elektro- und Holzofen
- Verkostung und Austausch mit anderen Teilnehmern
Was im Kurs inklusive ist
- Anleitung durch einen erfahrenen Bäckermeister
- Alle Zutaten und Materialien
- Sauerteigansatz zum Mitnehmen
- Brotverkostung plus Snack und Getränke
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- Schürze und Geschirrtuch
- Brotbeutel für den Heimtransport
- Gut verschließbare Dose oder Glas mit Deckel für den Sauerteigansatz
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist für Backanfänger, aber auch schon fortgeschrittene Hobbybäcker geeignet. Er ist so gestaltet, dass jeder zu Hause dann auch sein Brot selbst backen kann.
Paul und Backen
Geprüfter Partner
In meinen Backkursen vermittle ich Basiswisssen, zeige wichtige Grundlagen und helfe auch nach den Kursen, wenn etwas nicht klappen sollte. Entdecke die Vielfalt handwerklicher Backkunst in meinen Backkursen.
