Kaffeekurs: Kaffee selber rösten in Berlin
Kaffeeliebhaber aufgepasst. So macht Kaffeerösten Spaß. Echtes Handwerk - keine Maschinen - nur Topf und Löffel. Slow roasted - weniger Hitze, mehr Geschmack.
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Location des Veranstalters (Berlin)
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Dauer: 2h
Deutsch, Englisch
1 - 12 Personen
Auch an Deinem Standort
Was erwartet Dich
- Zwei Kaffeesorten in einem Kurs rösten
- Nur Topf & Löffel – keine Maschine
- Röstet hell oder dunkel
- Kennt Ihr die Story des Kaffeeröstens?
- Biochemie der Bohnen am Bildschirm
- Probiert Euren selbst gerösteten Kaffee
- Kenianische Kaffeewelt entdecken
- Kaffee einpacken & nach Hause nehmen
Über diesen Kurs
Kaffee rösten – echtes Handwerk Wir rösten ganz nach ostafrikanischer Tradition. Angelo zeigt Euch, worauf es beim Rösten ankommt, und verrät Euch Tipps und Kniffe. Entdeckt, wie Ihr Euren e…
Wie läuft der Kurs ab?
- Ihr startet mit einer Tasse Kaffee und nehmt Euren Platz am großen Tisch ein. Herdplatte, Topf, Holzlöffel und grüne Kaffeebohnen stehen für Euch bereit.
- Ihr röstet nacheinander zwei ostafrikanische Kaffeesorten. Mit dem Holzlöffel bewegt Ihr die Bohnen im Topf. Dabei hört Ihr, wie der Kaffee knackt, und erlebt, wie sich sein Aroma entfaltet. Die Temperatur messen wir mit einem elektrischen Temperaturmessgerät.
- Nach jedem Röstvorgang kühlen die Bohnen kurz in einer Schale ab.
- Während des zweiten Röstens erfahrt Ihr anhand von Bildern, welche biochemischen Prozesse in den Bohnen ablaufen – also wie sich ihre Inhaltsstoffe durch die Hitze verändern.
- Ihr verkostet mindestens eine Eurer selbst gerösteten Kaffeesorten in einer traditionellen äthiopischen Kaffeetasse. Dabei gibt Euch Angelo Einblicke in die kenianische Kaffeekultur und den Kaffeehandel. Anhand seiner eigenen Kaffeebäume zeigt er Euch, wie er Pflanzenkohle beim Anbau einsetzt.
- Zum Abschluss packt Ihr zweimal 150 Gramm frisch gerösteten Kaffee ein und nehmt ihn mit nach Hause.
Was im Kurs inklusive ist
- Ca. 2 x 200 g grüne Kaffeebohnen
- Professionelle Anleitung zum Rösten
- Verkoste Deinen Kaffee und nimm ihn mit nach Hause
- Eine Tasse Kaffee
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Nur gute Laune und Lust auf Kaffee :)
Für wen ist der Kurs geeignet?
- Für Kaffeeliebhaber und Anfänger
Medien von Kunden
Ten Farmers and Bananas
Geprüfter Partner
Ich, Angelo, freue mich euch einen spannenden und authentischen Workshop organisieren zu dürfen. Euch erwartet ein ganzheitliches Konzept. Z.B. machen wir in Kenia aus Kaffeesatz und Pflanzenresten, Pflanzenkohle zur Förderung des Klimaschutzes und Landwirtschaft.
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