Fermentierkurs in Kirchheim: Gemüse haltbar machen
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Über diesen Kurs
The Ferment Club – Der Einsteiger Fermentierkurs in Kirchheim unter Teck ist der perfekte Einstieg für alle, die Fermentieren endlich selbst ausprobieren möchten. In entspannter Atmosphäre lernst Du die Grundlagen der traditionellen Fermentation kennen und bereitest gemeinsam verschiedene Gemüsefermente mit Salzlake zu. Ein kreativer Workshop voller Praxis, Genuss und neuer Inspiration für Deine Küche.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- 2–3 saubere Einmachgläser mit Deckel (ohne Risse, Verschmutzung, Löcher im Deckel)
- Alternativ können passende Gläser auch direkt vor Ort erworben werden
- Neugier & Freude am Ausprobieren ;)
Was im Kurs inklusive ist
- kurze Einführung in die Grundlagen des Fermentierens
- gemeinsames Fermentieren von Gurken, Radieschen und Zwiebeln
- alle Zutaten für die Fermente
- Anleitung zur Herstellung einer klassischen Salzlake
- praktische Tipps zur Lagerung und Fermentation zuhause
- persönlicher Austausch und Fragerunde in kleiner Gruppe
- Deine selbst hergestellten Fermente zum Mitnehmen
Bitte beachte: Fermentiergläser sind nicht inklusive und sollten selbst mitgebracht werden. Alternativ können passende Gläser vor Ort erworben werden.
Teamevents und Gruppen
Wie läuft der Kurs ab?
Zu Beginn des Workshops erhältst Du eine kurze Einführung in die Welt des Fermentierens. Gemeinsam schauen wir uns an, was Fermentation eigentlich ist, warum Menschen seit Jahrhunderten fermentieren und welche Vorteile fermentierte Lebensmittel im Alltag bieten können. Außerdem lernst Du die wichtigsten Grundlagen kennen: Welche Zutaten eignen sich? Was braucht man zum Start? Und worauf sollte man achten, damit die Fermentation gelingt?
Nach dem kurzen Theorie-Teil starten wir direkt praktisch in den Workshop. Schritt für Schritt bereiten wir gemeinsam verschiedene Gemüsefermente mit klassischer Salzlake zu. Im Einsteigerkurs fermentieren wir:
- Gurken
- Radieschen
- Zwiebeln
Du lernst dabei:
- wie eine Salzlake hergestellt wird
- welches Verhältnis von Salz und Wasser wichtig ist
- wie Gemüse richtig vorbereitet wird
- worauf bei Hygiene und Lagerung geachtet werden sollte
- wie Du Fermente zuhause sicher weiterreifen lässt
Während des Workshops bleibt genügend Zeit für Fragen, Austausch und gemeinsames Ausprobieren. Ziel ist es, dass Du am Ende nicht nur Dein eigenes Ferment mit nach Hause nimmst, sondern Dich sicher fühlst, auch zuhause selbst weiter zu fermentieren.
Der Workshop ist bewusst einfach, alltagstauglich und anfängerfreundlich gestaltet – ganz ohne Vorkenntnisse.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Workshop eignet sich für alle, die Fermentieren unkompliziert kennenlernen und selbst ausprobieren möchten – ganz ohne Vorkenntnisse. Besonders geeignet ist der Kurs für Menschen, die Freude am Selbermachen haben, neue Küchentechniken entdecken möchten oder sich für natürliche und traditionelle Lebensmittel interessieren.
Auch wenn Du nach einem kreativen, entspannten Workshop mit praktischem Mehrwert suchst, bist Du hier genau richtig.
Vitalschmiede GbR
Die Vitalschmiede verbindet kreative Workshops mit ganzheitlicher Gesundheit. Ob Fermentieren für eine darmfreundliche Ernährung oder Häkeln zur Entspannung des Nervensystems – bei uns stehen Entschleunigung, Wohlbefinden und gemeinsames Erleben in persönlicher Atmosphäre im Mittelpunkt.
