Fermentieren in Berlin: für schnelleres Kochen
Lerne wie du mit Fermentation nicht nur deiner Darmflora etwas Gutes tun kannst, sondern auch dein Kochen erleichtern kannst.
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Location des Veranstalters (Berlin)
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In meiner Location
Dauer: 3h30
Deutsch
Auch an Deinem Standort
Was erwartet Dich
- Mit Fermenten schneller kochen
- Aromen clever intensivieren
- Veganes Kochen zum Mitmachen
- Expertentipps mit Noma-Erfahrung
Über diesen Kurs
In diesem Kurs lernst Du, wie Du Fermente gezielt nutzt, um Deine Kochprozesse zu beschleunigen. Wer bin ich? Ich bin ein Food Educator. Mit Erfahrung aus dem Fermentationslabor des 3-Sterne…
Wie läuft der Kurs ab?
Zuerst gebe ich Euch spannende Einblicke ins Thema und erkläre die Grundlagen der Fermentation. Dann beantworte ich Eure Fragen, bevor wir direkt in den praktischen Teil übergehen und Fermen…
Was im Kurs inklusive ist
- Begleitung durch einen Koch mit 3-Sterne-Erfahrung
- Tipps für Fermente in Aroma und Textur
- Rezepte für schnelle Fermente wie Saucen und Chutneys
- 3 Gerichte und 2 Gläser Wein
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Bitte bring ein Einmachglas - etwa 500 ml fassend - mit, um deine eigenen Fermente mit nach Hause zu nehmen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die neugierig auf Fermentation sind, Wert auf praktische Umsetzung legen bzw. nur wenig Zeit haben.
Plant-Based Flow
Geprüfter Partner
Onur Malay ist ein Food Educator. Mit Erfahrung aus dem Fermentationslabor des 3-Sterne-Restaurants Noma und einer spezialisierten Ernährungsausbildung hilft er Dir, natürlich pflanzliche Mahlzeiten blitzschnell ohne geschmackliche Abstriche zuzubereiten.
