Fermentationskurs in Frankfurt: Gemüse nachhaltig einlegen
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Über diesen Kurs
Entdecke die faszinierende Welt der Fermentation!
In diesem interaktiven Kurs in Frankfurt lernst Du, wie Gemüse durch die Milchsäuregärung haltbar gemacht und köstlich verfeinert wird. Vom ersten fermentierten Snack über die Zubereitung eigener Kreationen bis hin zu einem inspirierenden Abendessen mit Fermenten – dieser Workshop zeigt Dir, wie einfach und vielseitig Fermentation im Alltag sein kann. Du nimmst zwei Bügelgläser mit Deinen selbst eingelegten Fermenten mit nach Hause und erhältst wertvolle Tipps für die Integration in Deine Ernährung.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Es wird alles gestellt :)
Was im Kurs inklusive ist
- Einführung in die Theorie der Fermentation
- Verkostung eines fermentierten Snacks
- Zwei Bügelgläser mit selbst eingelegtem Gemüse (z. B. Sauerkraut, Gemüse in Salzlake)
- Abendessen mit warmen Gerichten und Fingerfood aus Fermenten
- Praktische Anleitung und Betreuung
Teamevents und Gruppen
Standort und Erreichbarkeit
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung und Einführung in die Welt der Fermentation
- Verkostung eines ersten fermentierten Snacks
- Theoretische Grundlagen der Milchsäuregärung
- Praktischer Teil: Gemüse selbst fermentieren und in Bügelgläser abfüllen
- Gemeinsames Abendessen mit warmen Gerichten und Fingerfood aus Fermenten
- Offene Fragerunde und Tipps für den Alltag
Für wen ist der Kurs geeignet?
- Nachhaltige Teamevents
- Junggesellenabschiede (JGA)
- Familien und Freunde
- Eltern mit Teen-Kindern
- Vereine und Einzelpersonen
eightfingerfood
Eightfingerfood, was soll denn das sein? Das werde ich häufig gefragt und die Geschichte dazu geht so: Es waren einmal vor inzwischen vielen, vielen Jahren acht Freunde, die alle vegan, vegetarisch und kulinarisch begeistert waren.
Es wurde minimales Basiswissen vermittelt. Wir hätten etwas mehr Theorie vertragen und uns auch für den Einstieg in das Thema Fermentation gewünscht. Atmosphäre war locker und ungezwungen. Die Gruppengrösse war optimal.
