Brotbackkurs in Albaching: Mediterrane Brote selbst backen
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Über diese Aktivität
Tauche ein in die Welt mediterraner Brote und entdecke die Kunst des Brotbackens! In diesem Kurs lernst Du, wie Du Baguette, Ciabatta, Focaccia und weitere Köstlichkeiten mit Sauerteig oder Vorteig meisterst. Gemeinsam erkunden wir verschiedene Teigführungen, Knettechniken und Veredelungsmöglichkeiten. Du erhältst wertvolle Tipps, um selbst weiche Teige perfekt zu verarbeiten und luftige Brote mit knuspriger Kruste zu backen. Nach diesem Kurs wirst Du in der Lage sein, mediterrane Brote mühelos zu Hause zu kreieren!
Wie läuft die Aktivität ab?
- Einführung in die Grundlagen des Brotbackens mit Sauerteig und Vorteig
- Gemeinsames Ansetzen und Verarbeiten von Weizen- und Dinkelteigen
- Richtige Knettechniken und Teigverarbeitung für luftige Brote
- Herstellung von Baguette, Ciabatta, Focaccia und weiteren Brotsorten
- Veredelung und besondere Tricks für perfekte Backergebnisse
- Gemeinsame Verkostung und Austausch von Tipps für das Backen zu Hause
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Der Kurs richtet sich sowohl an Backanfänger als auch an Hobbybäcker mit Erfahrung. Alle, die mediterrane Brote lieben und die Grundlagen des Sauerteigs oder Vorteigs erlernen möchten, sind hier genau richtig.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
- Schürze und Geschirrtuch
- Brotbeutel für den Heimtransport
Welche Leistungen inklusive sind
- Alle Zutaten für die Brote
- Nutzung von Backutensilien und Equipment
- Bewährte Rezepte zum Nachbacken zu Hause
- Tipps und Tricks vom Profi
- Persönliche Betreuung in kleiner Gruppe
- Verkostung der selbstgebackenen Brote
Paul und Backen
In meinen Backkursen vermittle ich Basiswisssen, zeige wichtige Grundlagen und helfe auch nach den Kursen, wenn etwas nicht klappen sollte. Entdecke die Vielfalt handwerklicher Backkunst in meinen Backkursen.
