Bagel-Backkurs Online: Frische Bagels zu Hause backen

In diesem Wochenendkurs lernst Du, feine Sauerteig Bagels zu backen. Der Kurs umfasst die komplette Herstellung vom Teig bis zum fertigen Bagel. Den Teilnehmer*innen wird der Sauerteig Starter einige Tage vor dem Kurs per Post zugeschickt oder noch besser Selbstabholung im Zentrum von München. Optional kannst Du aber auch mit einer Mikro Menge Hefe backen. 

Kursinhalte:

• Teig herstellen: Du lernst, wie man den perfekten Teig für Bagels ansetzt.
• Sauerteig Basics:  Pflege und Grundsätzliches zum Backen mit Sauerteig. 
• Teig formen: Du wirst die richtige Technik zur Bagel-Formung erlernen.
• Kochen, Topping und Backen: Gemeinsam werden wir die Bagels kochen, um die typische Textur zu erreichen. Du wählst ein Topping deiner Wahl, wie Mohn, Sesam oder „Everything Bagel“-Gewürz, bevor du sie final im Ofen bäckst.