Erfahre mehr über TeigARTs
Was macht meine Online-Backkurse so besonders?
Hallo, mein Name ist Klaus. Schon seit meiner Kindheit liebe ich es zu backen, und ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht. Fast 10 Jahre lang habe ich beruflich in Backstuben gearbeitet. Am Ende waren es insgesamt vier. Auch wenn ich nicht mehr als Bäckermeister tätig bin, ist das Backen nach wie vor meine Leidenschaft, und ich teile mein Wissen besonders gerne mit anderen – Profitipps inklusive. Auf einer anderen Plattform, die mittlerweile geschlossen wurde, habe ich bereits früher Erfahrungen mit Onlinekursen gesammelt.
Ich bin stets daran interessiert, Neues zu lernen und tue dies auch mit Freude. Das Backen ist ein so vielfältiges Gebiet mit unendlich vielen Entdeckungsmöglichkeiten. Der Blick über den Tellerrand – oder besser gesagt Kesselrand – war mir immer wichtig und bleibt es auch.
Besonders begeistert bin ich von Gebäck mit Hefe, Backferment oder Sauerteig, wie Brötchen, Brot, Brezeln, Pizza, Baguettes, Croissants, Blätterteig, Plundergebäck, süßen Hefeteigen und Ähnlichem.
Bisher sind mir nahezu alle Kursteilnehmer treu geblieben, auch wenn sie anfangs skeptisch waren, ob das Online-Format überhaupt funktionieren würde. Irgendwie scheine ich es ziemlich gut zu machen 😍. Danke euch für das tolle Feedback.
Wie sieht die Location von TeigARTs aus:
Meine Kurse biete ich ausschließlich online an, da ich derzeit über keine Örtlichkeit verfüge, um Präsenzkurse durchzuführen. Ein großer Vorteil dabei ist, dass ihr in eurer gewohnten Umgebung arbeiten könnt und viele laden sich für direkt danach auch Gäste ein um zu probieren. Mit zwei bis drei Kameras zeige ich euch Schritt für Schritt aus meiner Küche, wie ihr zum Beispiel leckere Baguettes oder Croissants selbst herstellen könnt. Dabei seht Ihr immer wie es gemacht wird und erkläre die Arbeitsschritte dazu noch verbal.
Sind Teamevents und private Events bei TeigARTs möglich:
Sehr gerne. Alle Onlinekurse sind auch hervorragend für Teamevents geeignet. Auf Wunsch auch vor Ort. Die wichtigste Voraussetzung ist, je nach Thema und Anzahl der Teilnehmer, das Vorhandensein mehrerer Öfen, damit jeder sein eigenes Werk backen kann. Die meisten anderen Utensilien und die Zutaten kann ich mitbringen.
Der Kurs war ganz ganz toll, hat super viel Spaß gemacht und es schmeckt auch fantastisch 🤩
sehr qualifiziert durch den Kurs geführt. Die Endprodukte können sich sehen lassen und schmecken lecker.
Super toller Kurs. Klaus hat den Kurs sehr gut geleitet, man hat tolle Tipps bekommen und die Mohnschnecken und Nikoläuse schmecken sehr lecker.
Perfekte und gut verständliche Erklärungen zum Hefeteig zubereiten! Das Rezept haben wir im Vorfeld bekommen - es ist super übersichtlich und ausführlich. Die Hefeteile sind soooo lecker geworden, weil wir im Kurs richtig gute Tipps bekommen haben! Wir werden definitiv bald wieder einen Kurs bei Klaus besuchen!