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Moosdorfstraße, 7-9, Berlin - BE, 12435, Deutschland
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DIE GESCHICHTE HINTER EDIBLE ALCHEMY Als wir, Alexis und Natalie, 2012 Edible Alchemy in Kanada gründeten, konnten wir die darauf folgende Erfolgsgeschichte von Mikroben und dem menschlichen Mikrobiom nicht kennen. Die überwiegende Mehrheit der Menschen erwog, bewusst lebende Nahrung herzustellen — mit Bakterien, Hefe oder, Gott bewahre! , Sporen — genauso verrückt wie das Bestreben der ursprünglichen Alchemisten, Gold aus Schmutz herzustellen. ÜBER DAS WERDEN VON ALCHEMISTEN Warum haben wir uns dann überhaupt als Alchemisten gesehen? Kurze Antwort: Transformation. Transformation durch Fermentation! Wir waren und sind Alchemisten in dem Sinne, dass wir einfache, preiswerte Zutaten in wertvolle, probiotische, komplex schmeckende Fermente verwandeln.
