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Ich lebe mit meinem wundervollen Mann David – Shiatsu Lehrer, Menschenkenner, Physiker und Pioniergeist, unserer Tochter Sybille – Geschichten-Erfinderin, Sprachkünstlerin und Bastelfee, den Merlis Popcorn und Krümel – Wildkräuter und Gurkenliebhaber und unserer Katze Cosima – Kletterkünstlerin und Genießerin in einer kleinen Oase in Krumpendorf am Wörthersee.
Was mich glücklich macht:
Durch Wald und Wiese streifen -Pilze, Beeren und Kräuter sammeln und naschen – Blumen pflücken – Mit den Liebsten die Seele baumeln lassen – Im Tiefschnee versinken und meine Spuren ziehen – Gemüse aus dem eigenen Garten ernten und sogleich ein köstliches Mittagessen zaubern – Gutes Essen 😉
In meiner (Koch)Welt dreht sich alles um die Vielfalt der Lebens-mittel und deren Farben, Gerüche, Geschmacksrichtungen, Konsistenzen und deren Wirkung auf unseren Körper und unseren Geist. Eine sinn-liche Küche, so würde ich die Meine bezeichnen.
1. Sie macht Sinn, weil ich ausschließlich biologische (bios=lebendig), vollwertige Lebensmittel verwende und das dem Körper und der Umwelt zugute kommt
2. Sie spricht alle 5 Sinne an. Die Augen erfreuen sich an der Komposition am Teller, der Duft steigt gleich in die Nase und dann kommt schon die Vorfreude auf den ersten Bissen-cremig, knusprig, weich, knackig, erfrischend, wärmend, süß-sauer-salzig-bitter-herb-scharf…..und ein mhhhhhh fürs Ohr
