Online-Gewürzkurs: Faszination Pfeffer
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Über diese Aktivität
Komm mit auf eine faszinierende Entdeckungsreise in die Welt des Pfeffers und entdecke bei unserer Online Verkostung exklusive Pfeffersorten und Mischungen. In diesem Kurs wirst Du von einer Vielzahl spannender Informationen über Aromen, Herkunft und Besonderheiten jedes Pfeffers überrascht sein. Zudem erhältst Du zahlreiche Tipps, wie Du jeden Pfeffer gezielt in Vorspeisen, Hauptgerichten, Nachspeisen und Getränken verwenden kannst.
Der Online-Kurs dauert etwa 2,5 Stunden und wird vom Gewürzsommelier Patrick Eisermann vorbereitet und durchgeführt.
Wie läuft die Aktivität ab?
Wir schicken Dir 10 Tage vor Kursbeginn ein liebevoll zusammengestelltes Paket. Darin findest Du die exklusiven Pfeffersorten, eine umfangreiche Zusammenfassung des Kurses sowie inspirierende Rezeptideen. Außerdem erhältst Du einen Link, um am Veranstaltungstag auf die Online-Plattform zuzugreifen.
Im Online-Kurs werden verschiedene Pfeffersorten verwendet, die Du bei Snacks oder beim Abendessen direkt erleben kannst. Du tauchst ein in die faszinierende Welt des Pfeffers, von der botanischen Klassifizierung bis hin zur Vielfalt der Aromen durch eine präzise Sensorikschulung. Zusätzlich kannst Du drei individuelle Pfeffermischungen nach Deinen persönlichen Vorlieben kreieren.
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Liebst Du Pfeffer oder bist Du bereit, neue, hochwertige Pfeffersorten jenseits des Gewohnten zu entdecken? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für Dich. Du wirst schnell feststellen, wie vielfältig die Welt des Pfeffers ist und wie einfach es ist, viele der zunächst exotischen Sorten zu verwenden. Es ist nicht erforderlich, bereits über Pfeffer und Gewürze Bescheid zu wissen. Wichtig ist nur, offen für guten Geschmack und neue Geschmackserlebnisse zu sein.
Entdecke Pfeffer auf eine völlig neue Art und Weise. Denn Pfeffer ist nicht einfach nur Pfeffer. Die exotischen Pfeffersorten werden Dich mit ihrem aufregenden und absolut ungewöhnlichen Geschmack begeistern. Aber auch die „klassischen“ Pfeffersorten bleiben spannend. Denn es gibt große Unterschiede in Qualität und Geschmack, je nach Sorte, Reife und Herkunft.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Für den Kurs ist keine inhaltliche Vorbereitung erforderlich. Du wirst strukturiert und unterhaltsam durch den Kurs geführt. Achte darauf, dass Du die Pfeffersorten frisch verarbeiten kannst, am besten mit einer Pfeffermühle und einem Mörser. Ansonsten reicht die übliche Küchenausstattung wie Messer, Löffel, Teller usw. Wähle Zutaten, die Deinem Geschmack entsprechen. Wir empfehlen die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten. Weitere Details findest Du in unserem Handout zum Gewürzpaket. Wir legen Wert darauf, den Vorbereitungsaufwand minimal zu halten. In diesem Kurs geht es um die Entdeckung und Vielfalt der Pfefferaromen. Anstatt uns auf die perfekte Zubereitung von Rezepten zu konzentrieren, steht das gezielte Verfeinern mit verschiedenen Pfefferaromen im Mittelpunkt. Du hast die Möglichkeit, aktiv mitzumachen oder einfach zuzuhören oder Dich auf Brot, Butter und Pfeffer zu beschränken.
Welche Leistungen inklusive sind
Wir freuen uns auf eine inspirierende Zeit im Kurs, voller neuer Erfahrungen und genussvoller Momente. Dies ist inklusive. Darüber hinaus wirst Du im Kurs viel Neues über Pfeffer und Gewürze lernen.
- 1 Pfeffer-Deluxe-Mischung im roots. Gewürzglas
- 8 verschiedene Pfeffersorten für den Kurs
- Himalaya-Pfeffer, Grapefruitpfeffer, Andalimanpfeffer, Roter Kampot-Pfeffer, Pemba-Pfeffer, Weißer Pfeffer, Kubebenpfeffer und Langer Pfeffer
- Handout (15–20 Seiten) mit einer Zusammenfassung des Kurses, Rezeptinspirationen und Verwendungstipps.
Optional: Nutze die Gelegenheit zu einem 20-minütigen Follow-Up-Gespräch mit dem Referenten Patrick Eisermann.
