Kochkurs in Erlangen: Spanischer Tapas-Abend
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Über diesen Kurs
Tapas, auch Pinchos genannt, sind die Kleinigkeiten, die in Spanien eine unwiderstehliche Mahlzeit einleiten. Warm oder kalt serviert, basieren die Rezepte auf den Spezialitäten der jeweiligen Region, in der das Tapas-Essen -tapeo- stattfindet.
Angeblich stammt die Bezeichnung Tapas aus dem sonnigen Andalusien, wo Sherry produziert und gern im Freien geschlürft wird. Für Spanier sind sie Glücksmacher. Klein, appetitlich, raffiniert. Wenn auch Du Lust auf Tapas-Feeling hast, bitte sehr: „Vamos a tapear“ – „Essen wir einen Happen“.
In diesem Kurs bereiten wir die leckersten Tapas und Pinchos nach spanischen Originalrezepten zu. Die wunderbaren Mischungen aus landestypischen Gewürzen, Frucht und Mandelaromen, Sherry und Birnenwein runden das Geschmacksbild ab. Denn wenn alles Gute zusammenkommt, freuen sich auch die Sinne.
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung und Einführung in die Welt der Tapas
- Zubereitung verschiedener Tapas und Pinchos nach Originalrezepten
- Kennenlernen spanischer Gewürze und Aromen
- Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Gerichte
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist perfekt für alle, die die spanische Küche lieben und mehr über Tapas erfahren möchten. Egal, ob Anfänger oder Kochbegeisterte – hier ist jeder willkommen!
Für Gruppen bis 10 bis 16 Personen.
Wichtige Details
Rosi kocht!
Dozentenprofil
Mein Name ist Rosa-Maria Walz und ich arbeite seit nahezu 40 Jahren als Köchin, Hotel-Betriebswirtin, Ausbilderin und Ayurveda-Ernährungs-Beraterin (10 Jahre). Meine Berufe sind meine Berufung, die ich auch heute noch mit Passion verfolge.
Wir waren am Samstag beim Tapas Kochkurs mit Rosi und waren begeistert. Rosi war sehr unkompliziert und hat vorab mit uns die einzelnen Gerichte durchgesprochen. Dann ging es in die Praxis und wir haben warme und kalte Tapas zuber...
