Kochkurs für Anfänger in Berlin - Teil 1
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Über diesen Kurs
Vom Anfänger zum versierten Selfmade-Koch! Unser exklusiver Kochkurs in Berlin macht Dich garantiert in 6 Stunden zu einem besseren Koch. Nehme richtig viel Wissen und Know-How mit, das Du in Deiner Küche zu Hause umsetzen kannst. Erfahre alles rund um die richtigen Messer und Bretter, lerne Schneidetechniken, Obst, Gemüse und Fleisch richtig auszusuchen und fachgerecht zu verarbeiten, entdecke verschiedene Gar- und Zubereitungsarten und stelle schon bald mühelos ein perfektes Menü zusammen. Koch Michael Hoffmann zeigt Dir in diesem Anfängerkurs Teil 1 nicht etwa, wie Du ein simples Nudel-Gericht zubereitest, sondern hier geht es wirklich um die echten Grundlagen des klassischen Kochens.
Wie läuft der Kurs ab?
Los geht es mit einem Ausflug in die französische Küche von Paul Bocuse. Wir beginnen bei den absoluten Grundlagen, klettern die Kochleiter immer weiter hoch und landen zum Schluss beim Fleisch.
Nach einer Einleitung zu den Themen Küchenhygiene, Maßeinheiten und Lebensmittelkunde, geht es in die Küche. In der Praxis widmen wir uns folgenden Themen:
- Bretter und Messer
- Schneidetechniken
- Gemüse einkaufen, zubereiten und fachgerecht bearbeiten
- Zubereitungsarten wie Blanchieren, Dünsten, Braten, Sautieren, Schmoren
- Grundsuppen zubereiten
- Grundsoßen zubereiten (Jus, Bechamel, Veloute, Bolognese)
- Würzen (Kräuter und Gewürze)
- Sättigungsbeilagen (Kartoffeln, Reis, Nudeln) zubereiten
- Fette
- Ein Menü richtig planen
- Zwischendurch probieren wir unsere zubereiteten Speisen natürlich immer wieder!
Freue Dich auf einen spannenden Kochkurs, richtig viel sattes Wissen und großartige Aromen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Für alle, die Lust haben, endlich richtig kochen zu lernen! Egal, ob du noch nie ein Messer in der Hand hattest oder bisher nur einfache Gerichte gekocht hast - dieser Kurs bringt dich auf das nächste Level. Perfekt für Kochanfänger und Kochanfängerinnen, Foodies und alle, die sich sicherer in der Küche fühlen wollen.
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Mit der Getränkepauschale kannst Du für die ganze Veranstaltung so viel Trinken wie du möchtest. Softgetränke, Wein und Bier.
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Michael Hoffmann machte seine Kochlehre im 5-Sternehotel Bayerischer Hof. Darüber hinaus hat er Ernährungswissenschaften studiert und Weiterbildungen zum Ernährungscoach absolviert. Seit 2016 kocht er regelmäßig in seiner eigenen Kochschule und gibt sein Wissen weiter.
Kursleiter: Als Person 5/5. Materialien: 5/5, alles gut.👍🏼 Erlebnis: 3/5 Auf Grund der Gruppengröße von 14 Leuten, war es ein großes, gemeinsames Kocherlebnis. Natürlich lässt das wiederum nicht viel Zeit für Individualbetreuu...
