Kochkurs bei Köln: Vegane Küche fantastisch-aromatisch
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Über diesen Kurs
Die vegane Küche bietet eine Welt voller kreativer und aromatischer Gerichte, die sowohl Deinen Gaumen verwöhnen als auch nachhaltig und gesund sind. In unserem Kochkurs bei Köln entdeckst Du die Vielfalt der veganen Küche und erlernst spannende Rezepte, die Dich und Deine Gäste begeistern werden.
Veganes Beispielmenü:
Wilkommen
- Veganer Flammkuchen vom Grill
- Veganer Schaumwein (Sekt)
Vorspeise
- BBQ Bratfenchel vom Grill
mariniert I Orangen I Limetten I Paprika I knusprig gegrillt
Zwischengang
- Ricotta I Tomaten I Ravioli I Petersiliensauce I Trüffelschaum
Selbstgemachte, vegane, schwarze Ricotta-Tomaten-Ravioli
Hauptgang
- Portobello Wellington British
Blätterteig I Pilze I Hafer I Spinat I Nüsse I Käse - Rotkohl - Risotto
Frischer Rotkohl l Risotto I Rotwein I Sahne I Brühe - Vegane Hollandaise
Sahne I Kichererbsenmehl I Brühe I Senf I Wein I Zitrone
Dessert
- Veganes Tiramisu & Seidentofu
Seidentofu I Aquafaba I Guakernmehl I Espresso I Biskuit - Veganes Eiskonfekt & Belgischer Dunkler Schokolade
Haselnüsse I Zartbitterschokolade I Espresse I Kokosöl
Information zum Exklusiven Veganen Schaumwein (Sekt)
„Ist Schaumwein denn nicht von Natur aus schon vegan?", fragen sich bestimmt viele. Dieser Frage gehen wir nach, denn sie ist berechtigt. Die Herstellung von Schaumweinen ist zu Beginn immer rein pflanzlich. Zuerst werden nämlich die Trauben zu Saft gepresst und anschließend unter Zugabe von Hefe vergoren. Noch ist das Naturprodukt immer noch vegan. Der kritische Punkt folgt jetzt: Die Hefe und andere im Wein schwebende Bestandteile müssen herausgefiltert werden. Dafür werden Klärmittel eingesetzt, die tierischen Ursprungs sein können. Es gibt aber gute Neuigkeiten: Mittlerweile gibt es die Möglichkeit vegane Klärmittel einzusetzen, ohne dass der prickelnde Genuss und der Geschmack beeinträchtigt werden. Ist das nicht toll?
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung mit einem Aperitif
- Einführung in die vegane Küche, die Verwendung von Zutaten und Gewürzen und Vorstellung der Rezepte
- Gemeinsames Zubereiten des mehrgängigen Menüs aus Vorspeise, Zwischengang, Hauptspeise und Dessert unter professioneller Anleitung inkl. Tipps & Tricks für die vegane Küche
- Anrichten und gemeinsames Genießen der zubereiteten Speisen inkl. Getränkebegleitung
- Ausklingen des Abends
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist ideal für alle, die die vegane Küche kennenlernen oder vertiefen möchten – sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene. Veganer und neugierige Nicht-Veganer sind gleichermaßen willkommen.
Wichtige Details
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Folgende Produkte kannst Du dazu buchen
Ob als gemütlicher Ausklang oder für ein zusätzliches Kochelement – diese Stunde gehört ganz Ihnen.
Leistungspaket:
– Getränke-Flat (Softdrinks, Bier, Wein, Wasser, Kaffeespezialitäten)
– Nutzung von BBQ Garten & Kochsalon
– Raummiete, Endreinigung und Personal nach Gästezahl
Wichtig: Diese Option ist nur in Kombination mit einer bestehenden Buchung möglich.
Dauer: +1 Stunde · Preis: 30 € p. P.
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- 3 Drinks p. P. zur Wahl:
Lillet Wild Berry,
Lillet Vive (mit Tonic & Gurke) oder
Lillet Peach (mit Tonic & Frucht) - Gekühlt serviert, dekoriert und mit Liebe gemixt
Preis: 17 € p. P.
(inkl. 3 Longdrinks, Gläser, Garnitur, Eis & Service)
Perfekt für Empfang, Sundowner oder als stilvolle Ergänzung zum Menü
Zwei Stunden, vier kleine Signature Drinks zum Probieren und ein vollwertiger Cocktail zum Genießen.
Ob klassischer Sour, Margarita, Old Fashioned oder alkoholfreie Variante – bei uns wird geshaked, gerührt und stilvoll serviert.
Mit professioneller Anleitung – und viel Raum für Geschmack.
Dauer: 2 Stunden · Preis: 65 € p. P.
BBQ Raum Hürth
Im BBQ Raum Hürth wird Grillen zum Erlebnis: lebendige Küchen- und Gartenpartys in privater Atmosphäre. In unserem umgebauten Einfamilienhaus fühlt es sich an wie bei Freunden zuhause – mit offener Küche, Feuerstellen und entspanntem Vibe. Perfekt für Gruppen, Firmenfeiern & Anlässe.
