Fermentationskurs Online: Sauerkraut & mildes Kimchi
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Über diesen Kurs
Fermentation - Mildes Kimchi & gesunde Kulturen selbst gemacht! Die Kunst des Haltbarmachens
Unser vielfältiges Fermentations-Menü
- Klassisches Sauerkraut - Traditionell deutsch, reich an Vitaminen und Probiotika
- Mildes koreanisches Kimchi - Probiotisch stark, scharf-mäßig sanft - auch für empfindliche Gaumen perfekt
- Eingelegtes Gemüse - Schnell fermentiert und perfekt als Beilage
- Veganer Gemüse-Quark - Komplett ohne Milchprodukte, aber voller probiotischer Power
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
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Was im Kurs inklusive ist
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Teamevents und Gruppen
Wie läuft der Kurs ab?
Das Event dauert ca. 2,5 Stunden und wir starten gemeinsam verschiedene Fermentationsprozesse - manche sind sofort genießbar, andere reifen über Wochen!
Im Preis enthalten sind:
- Alle Rezepte per E-Mail (eine Woche vor dem Event)
- Detaillierte Einkaufsliste per E-Mail (eine Woche vor dem Event)
- Zoom-Link für die Veranstaltung
- Meine besten Fermentations-Tipps und milden Kimchi-Varianten
- Bonus: Weitere Fermentations-Ideen für das ganze Jahr
Perfekte Sicht auf alles: Der Online-Kurs wird aus zwei Perspektiven gestreamt - einmal in der Totale und dann im Close-up auf Produkte und Arbeitsschritte. So siehst Du genau, wie die richtige Konsistenz aussieht und worauf Du bei der Hygiene achten musst.
Du lernst auch meine wichtigsten Fermentations-Geheimnisse: Wie erkennst Du, ob die Fermentation richtig läuft? Was machst Du bei Schimmel? Wie lange dauern die verschiedenen Prozesse? Wie wird Kimchi mild aber trotzdem aromatisch? All das klären wir gemeinsam!
Das sollte in Deiner Küche vorhanden sein:
- Saubere Gläser oder Fermentiergefäße
- Waage für genaue Salzmengen
- Große Schüsseln zum Mischen
- Saubere Küchenhandtücher
Für wen ist der Kurs geeignet?
Entdecke die faszinierende Welt der Fermentation! Von traditionellem deutschen Sauerkraut bis hin zu koreanischem Kimchi - ich zeige Dir, wie Du mit einfachen Mitteln gesunde, probiotische Leckereien zu Hause herstellst. Das Beste dabei? Du brauchst keine teuren Geräte und die „guten Bakterien“ arbeiten praktisch von selbst für Dich!
