Silencio Supper Club in Berlin: Dinner mit Arisona Hampl

Wir sind der Meinung, dass man das beste Essen mit guten Leuten in einem privaten Rahmen teilt.

Daher laden wir Euch am 2. September zu einer kulinarischen Dètour im Silencio Supper Club ein, diesmal bei CooksConnection in Berlin teilzunehmen.

Kuratiert von Arisona Hampl Koch- Autodidakt und Host, der seine kambodschanisch-amerikanisch-deutschen Wurzeln und kalifornische Einflüsse mit einer eklektisch-globalen Palette verbindet, verspricht dieser Abend eine einzigartige Interpretation von nicht-ganz-so-französischen Bistro-Klassikern.

Für dieses Dinner greift Arisona die französische Hausmannskost auf und mariniert sie mit der Komplexität süd- und ostasiatischer Aromen. Ob Hennessy mit Litschi (Großvaters Liebling), Coq Au Vin auf Sake-Basis oder pochierte Nashi-Birnen mit einem Hauch von Kaviar und Rogen - er versucht, mit jedem Teller eine persönliche Geschichte zu erzählen. Nostalgisch, aber anders. Ehrlich, aber gehoben.