Patisserie-Backkurs in Berlin: Blätterteig-Challenge
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Teamevents und private Gruppen
Welche Leistungen inklusive sind
Location
Dauer
Kurssprachen
Über diese Aktivität
In diesem Back-Kurs lernst Du, wie Du Blätterteig selbst herstellst und daraus köstliche Gebäckteile wie Apfeltaschen, Schweineöhrchen, Millefeuilles oder herzhafte Kreationen wie Käsestangen oder “Bouchée à la reine” backst.
Der Backkurs findet in Kleingruppen mit bis zu maximal 4 Personen statt, damit wir Euch intensiv und individuell betreuen können.
Wie läuft die Aktivität ab?
- Einführung in die Grundlagen des Blätterteigs und seine Geschichte
- Demonstration der Teigherstellung durch den Chefkoch
- Praktische Anleitung und Unterstützung beim eigenen Teig
- Verschiedene Techniken des "Tourierens" kennenlernen und anwenden
- Backen und Gestalten von süßen und herzhaften Gebäckteilen
- Verkostung der eigenen Kreationen
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Der Workshop ist ideal für alle Backbegeisterten, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene, die ihre Fähigkeiten im Umgang mit Blätterteig erweitern möchten.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Du musst nichts mitbringen, alle benötigten Arbeitsmaterialien sowie Leihschürzen werden gestellt.
Welche Leistungen inklusive sind
- Vom Profi lernen
- Demonstration und Anleitung vom Chefkoch
- Leihschürzen
- Zutaten
- Equipment
- alkoholfreie Getränke
Gourmanderie Berlin
Wir sind Freunde der französischen Esskultur und pflegen das „savoir vivre“ beim Essen, Trinken und gemeinsamen Kochen.
