Was ist Glühwein? Alles über das beliebte Heißgetränk

Wenn die Temperaturen sinken und der Winter Einzug hält, gibt es nichts Besseres als sich mit einem Getränk aufzuwärmen. Einer der absoluten Favoriten in dieser Jahreszeit ist Glühwein – ob auf dem Weihnachtsmarkt, zu Hause vor dem Kamin oder bei einer Glühweinhopping-Tour. Doch was genau ist Glühwein, was steckt drin, und gibt es ihn nur mit Alkohol? In diesem Artikel tauchen wir in die Welt des Heißgetränks ein und teilen Tipps zur Zubereitung und Auswahl der besten Zutaten.

Das Wichtigste in Kürze:

• Glühwein ist ein heißes alkoholisches Getränk aus Wein mit verschiedenen Gewürzen.
• Woraus Glühwein besteht: Je nach Glühwein Sorte Weiß-, Rotwein oder Rosé, Zucker und verschiedene Glühweingewürze und Orangenscheiben.
• Glühwein mit Schuss: Wenn Du Deinen Glühwein mit Schuss genießen möchtest, kannst du Rum oder Brandy hinzugeben.
• Alkoholgehalt von Glühwein: Glühwein hat in der Regel zwischen sieben und 13 Prozent Alkohol.
• Glühwein Sorten: Auf dem Weihnachtsmarkt findest Du verschiedenste Glühwein Sorten - sei es Rosé, weißer oder roter Glühwein, Winzer Glühwein, Bratapfel-, Erdbeer oder Heidelbeer-Glühwein.

Was ist Glühwein?

Glühwein, in anderen Ländern auch Spiced Wine oder Vin chaud genannt, ist ein heißes alkoholisches Getränk aus Wein, der mit Gewürzen versetzt ist. Glühwein wird oft während der letzten Monate des Jahres getrunken. Schon im antiken Rom und im Mittelalter gab es Würzwein, der oft für die Haltbarkeit so stark gewürzt wurde, dass dieser kaum zu trinken war. Glühwein wurde in der Vergangenheit häufig auch als Heilmittel gegen Erkältungen und Grippe verwendet. Die Gewürze und Kräuter wurden wegen ihrer vermeintlichen medizinischen Eigenschaften geschätzt, während der Alkohol zur Entspannung beitragen sollte. Kommerziell vertrieben wurde unser heute bekannter Glühwein übrigens erstmals im Jahre 1956.

Was ist in Glühwein drin?

Du fragst Dich, aus was Glühwein besteht? Werfen wir einen genaueren Blick auf die wichtigsten Glühwein Zutaten:

• Roter Wein für roten Glühwein oder weißer Wein für weißen Glühwein
• Zucker
• Gewürze wie Zimt, Nelken, Sternanis und Orangenschalen, die dem Getränk seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma verleihen
• Auch beliebt ist Glühwein mit einem Schuss Brandy oder Rum

Ist Glühwein immer mit Alkohol?

Glühwein enthält in der Regel Alkohol, da er aus Wein hergestellt wird. Der Alkoholgehalt kann jedoch variieren und hängt oft von der Art des Weins ab. In der Regel sind zwischen sieben und 13 Prozent Alkohol im Glühwein enthalten. Es gibt aber auch viele alkoholfreie Versionen für diejenigen, die dieses großartige Getränk nüchtern genießen möchten.

Tipps zur Zubereitung von Glühwein: Wie schmeckt Glühwein am besten?

Um den bestmöglichen Geschmack aus Deinem Glühwein herauszuholen, haben wir einige Tipps für Dich:

1. Hochwertigen Wein verwenden: Verwende qualitativ hochwertigen Wein – idealerweise einen mittelkräftigen (vier bis sechs Jahre alt), nicht zu sauren Wein mit fruchtigen Noten.
2. Den Glühwein nicht zu stark erhitzen: Erhitze den Glühwein nicht zu stark, um den Alkoholgehalt zu erhalten. Die ideale Glühwein Temperatur liegt zwischen 72 und 73 Grad.
3. Glühweingewürzen ausreichend Zeit geben: Lass die Gewürze ziehen, je nach Belieben gerne auch über Nacht, damit sich die Aromen entfalten können.
4. Die richtige Süße: Süße den Glühwein dann nach Deinem Geschmack mit Zucker oder Honig.

Geheimtipp: Probiere beim nächsten Mal Rosé-Glühwein. Der sieht nicht nur besonders elegant aus, sondern schmeckt auch vorzüglich – fruchtig und leicht.

Wie lange hält Glühwein?

Glühwein sollte nach der Zubereitung idealerweise innerhalb von zwei bis drei Tagen konsumiert werden. Du kannst den Glühwein im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf wieder erhitzen. Beachte jedoch, dass er mit der Zeit an Geschmack verlieren kann.

Welcher Wein eignet sich am besten für Glühwein?

Allgemein sind gerbstoffarme Weine die beste Wahl für Glühwein sind.

Beliebte rote Weinsorten für Glühwein sind:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Dornfelder

Für weißen Glühwein kommen diese Weißweine zum Einsatz:

• Riesling
• Chardonnay
• Pinot Grigio

Tipp: Verwende für Deinen Glühwein am besten einen Wein, den Du auch gerne pur trinken würdest.

Was ist der Unterschied zwischen Glühwein, Glögg und Punsch?

Glögg ist die schwedische Version von Glühwein und enthält oft zusätzliche Zutaten wie Rosinen, Mandeln und Schnaps. Zusammen mit Lussekatter (skandinavisches Gebäck) und Pfefferkuchen wird Glögg traditionell in der Adventszeit und vor allem während des Luciafestes (skandinavisches Heiligenfest) getrunken.

Der ursprüngliche Punsch kommt aus Indien und enthält Arrak, Zucker, Zitronen und Tee. Mittlerweile ist Punsch ein allgemeiner Begriff für Heißgetränke verschiedener Abwandlungen, die auf der ganzen Welt zu finden sind. Punsch wird meist auf Saft- oder Spirituosenbasis hergestellt und ebenfalls mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Darin besteht der große Unterschied zum Glühwein, der nicht mit Wasser oder Hochprozentigem zubereitet werden darf.

Was ist Winzer Glühwein?

Winzer Glühwein ist ein hochwertiger Glühwein, der von Weinbäuerinnen und -bauern selbst hergestellt wird. Sie verwenden ihren eigenen Wein und haben so direkten Einfluss auf die Qualität, die meist von höchstem Standard ist. Diesen Glühwein kannst Du in Weinläden, auf Weingütern und auf speziellen Weihnachtsmärkten finden.