Spargelkochkurs in Berlin: Königliches Gemüse
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Über diesen Kurs
Erlebe die Spargelzeit mit uns und entdecke, wie vielseitig Spargel in der vegetarischen Küche eingesetzt werden kann. In unserem Kochkurs zeigen dir unsere Küchen-Profis, wie du weißen und grünen Spargel von regionalen Bauern perfekt zubereitest und mit kreativen Ideen zu einem unvergesslichen 4-Gänge-Menü kombinierst.
Freue dich auf eine Mischung aus klassischen und modernen Spargelgerichten, die du problemlos zuhause nachkochen kannst - ganz ohne Profi-Equipment. Du lernst verschiedene Kochtechniken kennen, die den Spargel in allen Facetten erlebbar machen: vom frischen Salat über die klassische Kombination mit neuen Kartoffeln und Hollandaise bis hin zu kreativen Ofen- oder Laugenbrot-Kreationen.
Unser Kurs vermittelt nicht nur praktische Fähigkeiten, sondern auch ein tiefes Verständnis für die Vielfalt und den Geschmack dieses königlichen Gemüses. So wird jeder Gang zu einem kleinen kulinarischen Erlebnis, das den Frühling auf deinen Teller bringt.
Wie läuft der Kurs ab?
Nach einem Sektempfang und einem Gruß aus der Bonvivant Cocktail Bistro Sterne-Küche gehst du gemeinsam mit unseren Küchen-Profis auf eine spannende Reise durch die moderne Spargel-Küche.
Anhand verschiedener Rezepte und deren Komplexität und technischen Herausforderungen lernst du die notwendigen Fähigkeiten und Fertigkeiten zu den beschriebenen Themen und die Fähigkeit, köstliche Spargelgerichte zu Hause nachzukochen.
Nach dem Finishing und Anrichten genießen wir das Menü gemeinsam in entspannter Atmosphäre. Natürlich sorgen wir für passende Getränke, sodass niemand hungrig nach Hause geht.
Folgende Gerichte erwarten dich
- Vorspeise: Salat von Grünem Pfeffer, Erdbeeren, weißem und grünem Spargel mit Laugenbrot-Crumble und Meerrettich
- Zwischengang: Schaumiges Spargelsüppchen mit Estragonöl und Crostinis
- Hauptgang: Gekochter Spargel mit Hollandaise aus einem Sahneespuma, mit neuen Kartoffeln und vegetarischem Highlight
- Dessert: Geschmorter Rhabarber mit Rharbarber-Granité, Vanille Espuma und Mohnchip
Unsere Zutaten-Philosophie
Wir stellen sicher, dass unsere Kochkurse nicht nur köstliche Gerichte produzieren, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige und nachhaltige Zutaten, die größtenteils von regionalen Bio-Produzenten stammen. Dabei arbeiten wir eng mit lokalen Händlern und Herstellern zusammen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs eignet sich nicht nur für alle Spargel-Liebhaber:innen, Hobbyköch:innen und Foodies, die ihre vegetarischen Kochkünste erweitern möchten, sondern auch als gemeinsame Gruppenaktivität für Team-Events. Perfekt für Paare, Freund:innen oder als besonderes Erlebnisgeschenk im Frühling. Alle Gerichte sind so konzipiert, dass sie zuhause leicht nachgekocht werden können.
Wichtige Details
studio32 Berlin
Erlebt mit uns im studio32 Berlin maßgeschneiderte Events, Kochkurse, Cocktailkurse sowie Wein- und Spirituosenverkostungen. Unser studio32 - geschaffen, um Euch zu begeistern: Alles ist möglich! Bei uns seid Ihr eingeladen zu kochen, zu mixen, zu probieren und zu feiern.
