Pizzateig-Kochkurs in Wiesbaden - Pizza wie aus Italien
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Über diesen Kurs
Im Pizzateig Kochkurs in Wiesbaden lernst Du, wie eine echte italienische Pizza entsteht – außen knusprig, innen luftig und voller Aroma. Luca zeigt Dir Schritt für Schritt, wie Du den perfekten Pizzateig selbst ansetzt, knetest und optimal reifen lässt. Dabei erfährst Du alles über Mehltypen, Gärzeiten und die richtige Backtechnik – egal ob im Haushalts- oder Pizzaofen.
Gemeinsam formt, belegt und backt Ihr verschiedene Pizzavariationen direkt im Atelier. Du bekommst wertvolle Profi-Tipps zur Auswahl der Zutaten und zum perfekten Zusammenspiel von Teig und Belag. Dazu genießt Du einen fruchtig-frischen Aperitif. Zum Abschluss probiert Ihr Eure Pizzen frisch aus dem Ofen – und Du nimmst Teigrohlinge mit nach Hause, um Dein neues Wissen direkt anzuwenden.
Wie läuft der Kurs ab?
Begrüßung und Einführung in die Welt der original italienischen Pizza
- Erklärung: Was macht einen perfekten Pizzateig aus?
- Überblick über Mehltypen, Hydration, Teigführung und Gärzeiten
- Gemeinsames Ansetzen und Kneten des Pizzateigs
- Tipps zur richtigen Teigruhe und Vorbereitung für Zuhause
- Einführung in Zutatenkunde und harmonische Belag-Kombinationen
- Formen, Belegen und Backen der Pizzen im Ofen
- Zwei Gläser LaCascara-Aperitif inklusive
- Gemeinsames Genießen der frisch gebackenen Pizzen
- Mitnahme von Teigrohlingen für den heimischen Ofen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Pizzateig Kochkurs in Wiesbaden ist ideal für alle, die Pizza lieben und sie authentisch selbst backen möchten. Geeignet für Anfänger und Hobbyköche, für Genießer, Freundesgruppen oder als besonderes Geschenk. Auch perfekt, wenn Du Deine Backtechnik gezielt verbessern willst.
Wichtige Details
Kochatelier 65
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