Cognac-Verkostung in Wien
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Über diesen Kurs
Cognac gilt als der edelste aller Weinbrände. Doch so elitär, wie es oft dargestellt wird, ist der Drink bei weitem nicht. Cognac deckt eine breite Palette von Qualitäten ab, die spannende Erlebnisse im Glas bieten. Dabei kommt es auf Details der Herkunft und Herstellung an.
Wir klären grundsätzliche Fragen:
Woher darf Cognac kommen?
Warum kommt das Wort Champagne auf einigen Etiketten vor?
Was bedeuten Abkürzungen wie V.S., V.S.O.P. und X.O.?
Wie heißen die zugelassenen Rebsorten für Cognac?
BNIC Cognac Educator Erhard Ruthner erklärt die Spirituosenkategorie von Grund auf und erläutert, auf welche Details es bei der Herstellung ankommt. Tauche tief in die Welt des großen Weinbrands ein und erfahre, dass kein Philosophiestudium nötig ist, um die Geheimnisse des Cognacs zu ergründen.
Das Bureau National Interprofessionel du Cognac wählt sorgfältig Spirituosen-Experten aus der ganzen Welt aus, um ihren exklusiven Kurs zum Cognac Educator in der Charente zu durchlaufen. Nach erfolgter Prüfung werden die Kandidaten zum Cognac Educator erklärt. Bisher tragen rund 90 Personen weltweit diesen Titel. Erhard Ruthner ist der zweite Österreicher, dem dieser Titel 2022 verliehen wurde.
Wie läuft der Kurs ab?
- Cognac Educator Erhard Ruthner begrüßt Dich herzlich zu Deinem gemütlichen Abend im Café Leopold.
- Nach einer kleinen Einführung und Vorstellungsrunde geht es auch schon los.
- Genieße ausgewählte Cognacsorten verschiedener Altersstufen
- Lerne mehr über die Unterschiede und Macharten der einzelnen Sorten.
- Erfahre mehr über die Geschichte und Geschichten zur Cognackultur.
- Bevor Du verschiedene Cognacvarianten probierst, zeigt Dir unser Experte, wie Du Cognac richtig verkostest.
- Dadurch kannst Du schon beim Genuss verschiedene Geschmackskomponenten erkennen und benennen.
- Genieße zum Beispiel:
- einen VSOP Cognac für die Bar
- einen Cognac von der Île de Ré
- einen VSOP Cognac aus der Grande Champagne
- einen Fine Champagne Cognac
- einen XO aus den Bordries oder Fins Bois
- einen Cognac mit Cask Finish
- einen XO Cognac Fine Champagne, oder Grande Champagne
- eine Prestige Cuvée
- Je nach Verfügbarkeit können unsere Cognacproben auch variieren.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Spirituosenbegeisterte über 18 Jahre, Einsteiger, Genießer, Spezialisten
Wichtige Details
Raise Your Spirits
Mit Vorträgen rund um Wein, Bier, Spirituosen und Kulinarik, begann ich 2002. Auf Reisen, die mich zu ca. 150 Betrieben auf 3 Kontinenten geführt haben und durch Spezialausbildungen erweitere ich mein Wissen, das ich mit meine Gästen teile. Seit einigen Jahren bin ich als Fachautor tätig.
