Asian Streetfood Kochkurs Wiesbaden – Klassiker aus Asien



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Über diesen Kurs
Chili in der Luft, Pfannenklang im Ohr, frische Kräuter auf der Zunge. Wer einmal durch eine asiatische Garküche spaziert ist, vergisst diesen Moment nie. Denn Streetfood ist mehr als nur Essen – es ist Kultur, Kommunikation, Geschichte, Lebensgefühl. Genau das bringt Vivian in diesem asiatischen Kochkurs zu Euch ins Kochatelier65.
Mit viel Wissen, Herzlichkeit und spürbarer Begeisterung führt sie Euch ein in die Grundlagen der südostasiatischen Küche: Welche Gewürze prägen Vietnam, Thailand und China? Welche Zutaten sind typisch – und worauf kommt es beim Kochen wirklich an? Wie wird traditionell gegessen, wie kombiniert?
Bevor wir die Kochlöffel schwingen, nehmen wir uns Zeit, die kulinarische Kultur zu verstehen – mit kleinen Anekdoten, Gewürzproben und dem ein oder anderen Aha-Moment. Dann geht’s los: Wir rollen Sommerrollen, rösten Satay-Spieße, backen Bánh mì, falten Dumplings und verwandeln das Atelier für ein paar Stunden in eine dampfende Garküche mitten in Asien.
Vivian zeigt Euch Schritt für Schritt, wie ihr typische Streetfood-Gerichte ganz einfach selbst zubereitet – mit Respekt vor der Tradition, aber immer alltagstauglich und ohne Schnörkel.
Ein Kurs für alle, die nicht nur Rezepte suchen, sondern das „Warum“ dahinter verstehen wollen. Für Einsteiger, Entdecker, Fernwehsüchtige – und alle, die wissen wollen, warum Streetfood das Herz Asiens ist.
Wie läuft der Kurs ab?
- Empfang mit Willkommensdrink
- Einführung in die asiatische Kultur, Gewürze und Zutaten
- Gemeinsames Kochen der Gerichte unter Anleitung
- Schritt-für-Schritt-Erklärung, Tipps & Tricks
- Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Speisen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Für Einsteiger, Entdecker, Fernwehsüchtige und alle, die nicht nur Rezepte, sondern auch das „Warum“ hinter den Gerichten verstehen wollen. Perfekt für alle, die asiatische Streetfood-Küche mit Herz, Hand und Geschmack entdecken möchten.
Wichtige Details

Kochatelier 65
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