Euelsberger Spirituosen - Gin Tastings in Dingdorf
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Unsere kleine Brennerei in der Eifel hat in den ersten beiden Jahren ihrer Existenz 18 internationale Auszeichnungen für die vom Gründer Stephan Thomé kreierten und produzierten Gins eingefahren. Das hat uns in 2019 ermutigt, nach 16 Jahren in Berlin unseren Lebensmittelpunkt in die Eifel zu verlagern.
Euelsberger steht für aromenintensive Spirituosen, die in der Sternegastronomie ein Begriff geworden sind. Ein neuer Schwerpunkt des Angebots sind Produkte, für die rein regionale Eifel-Botanicals verwendet werden, die in 2 km Entfernung um unseren Bauernhof in Dingdorf herum wachsen. Brennmeister Stephan zaubert so die besondere Botanik der Eifel ins Glas.
Namensgeber für das kreative Start-up ist die von Uropa angelegte Streuobstwiese auf dem Euelsberg mit über 120 Obstbäumen, auf der
10 Bienenvölker die Blüten bestäuben und den hauseigenen Honig produzieren.
Im Juni 2023 startet die EUELSBERGER GIN SCHOOL. Neben den klassischen Gin-Tastings können Aromenbegeisterte und Gin-Fans mehr über die Ginherstellung erfahren und in Tagesworkshops ihren eigenen Gin kreieren.
