Kimchi-Workshop in Berlin: Mache und fermentiere deine eigene Charge
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Über diesen Kurs
Nimm an einem authentischen Kimchi-Workshop in Berlin teil, der von zwei Koreanern geleitet wird, die mit der traditionellen Zubereitung von Kimchi aufgewachsen sind. Das ist nicht nur ein Kochkurs — es ist eine praktische Erfahrung, die in der koreanischen Esskultur, der Fermentationstradition und der Freude am gemeinsamen Essen verwurzelt ist.
In Korea wird Kimchi niemals alleine hergestellt. Es wird immer zusammen gemacht und es folgt immer eine gemeinsame Mahlzeit. Dieser Workshop folgt diesem Geist.
Wie läuft der Kurs ab?
- Kurze Einführung in Kimchi — seine Geschichte, kulturelle Bedeutung und den Fermentationsprozess
- Praktische Sitzung zum Zubereiten von Kimchi, Schritt für Schritt angeleitet
- Gemeinsames Essen: Bossam (langsam gekochtes Schweinefleisch) mit frisch zubereitetem Kimchi und Tofu mit fermentiertem Kimchi
Die gesamte Sitzung dauert 3 Stunden.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Workshop richtet sich an alle, die sich für die koreanische Esskultur interessieren — Kocherfahrung ist nicht erforderlich. Egal, ob du ein absoluter Anfänger, ein Fan der Fermentation oder einfach jemand bist, der gerne gut isst, du bist hier willkommen. Toll für Freunde, Paare oder Alleinreisende, die auf der Suche nach einer bedeutungsvollen und köstlichen Erfahrung in Berlin sind.
Wichtige Details
Um Berlin
Wir sind :ähm, ein in Berlin ansässiges Food-Projekt, das die koreanische Esskultur anhand saisonaler, lokaler Zutaten erforscht. Unsere praktischen Workshops — von Kimchi bis hin zu handgemachtem Tofu — wurzeln in der Tradition, werden am Tisch abgehalten und stehen allen offen. Wir können es kaum erwarten, mit dir zu kochen.
