Pastaworkshop Sapori del Garda in Nürnberg
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Über diesen Kurs
Wenn der Duft von Salbei in Butter aufsteigt und frisch geformte Casoncei auf dem Tisch landen, fühlst Du Dich wie in einer Trattoria am Ufer des Gardasees. In diesem kompakten Pasta-Workshop entdecken wir die kulinarische Vielfalt zwischen Bergluft und Seeufer – eine Genussregion, die für ihre kreativen Nudeltraditionen bekannt ist.
Gemeinsam bereiten wir drei typische Pasta-Klassiker zu, die Du nicht an jeder Ecke findest – dafür aber umso mehr Herz und Geschmack mitbringen:
Casoncei bresciani – halbmondförmig, mit rustikaler Füllung aus Brot, Käse & Kräutern
Strangolapreti – fluffige Gnocchi aus Spinat und altem Brot, eine Spezialität aus dem Trentino
Tortelli Mantovani – süß-pikant gefüllt mit Kürbis, Amaretti & Mostarda, ein echtes Festtagsgericht aus Mantua
Wir starten den Kurs stilecht mit einem Glas Prosecco & kleinen Häppchen – und tauchen dann ein in die Welt der handgemachten Pasta. Du lernst, wie aus einfachsten Zutaten kreative regionale Köstlichkeiten werden, wie man typische Füllungen zubereitet und die Pasta richtig formt – alles in nur 2,5 Stunden und mit viel Amore.
Ein Kurs wie ein Kurzurlaub am Lago!
Kursinhalt auf einen Blick:
Dauer: 2,5 Stunden
Pastaformen: Casoncei, Strangolapreti, Tortelli Mantovani
Inkl. Prosecco & Wilkommengetränk
Gemeinsames Verkosten & Rezeptheft zum Mitnehmen
Ideal für: Anfänger*innen, Feinschmecker*innen & Liebhaber*innen der norditalienischen Küche
Wie läuft der Kurs ab?
Kursinhalte im Überblick:
Einführung in die Geheimnisse der italienischen Pasta: Erfahre mehr über die Ursprünge der Pasta, eingebettet in die Traditionen und Anekdoten der sardischen Nonnas.
Praktische Demonstration und Teilnahme: Unter Anleitung unserer erfahrenen Pasta-Meister entstehen aus Mehl und Wasser lebendige Kunstwerke.
Gemeinsame Pasta-Herstellung: Fühle das Mehl zwischen Deinen Fingern und erlerne die feinen Techniken des Pastaknetens und -formens.
Mitnahme der selbstgemachten Pasta: Nimm Deine selbstgemachte Pasta mit nach Hause und teile die Freude und den Geschmack traditioneller sardischer Pasta mit Deinen Lieben.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist perfekt für alle, die die Liebe zur italienischen Küche mit den Händen spüren möchten – egal ob Anfänger, Hobbyköch*innen oder Pasta-Liebhaber mit Erfahrung. Wer neugierig auf traditionelle Techniken, regionale Rezepte und echtes „Nonna-Wissen“ aus Sardinien ist, wird diesen Kurs lieben. Alles, was Du mitbringen musst, ist Lust aufs Ausprobieren – und Appetit!
Wichtige Details
Pasta & Pastry
Entdecke die wahre Kunst der Pasta mit Pasta&Pastry. Unsere handgemachte Pasta verkörpert die Essenz der italienischen Küche. Inspiriert von Tradition und getrieben von Leidenschaft für kulinarische Perfektion, sind unsere Pastasorten ein Tribut an Authentizität und Geschmack.
Der Kursleiter war super nett und hat alles ausführlich erklärt. Die Nudelsorten waren spannend zum zubereiten und es hat an nichts gefehlt. Alles in allem ein rundum perfekter Nachmittag! Gerne wieder mal!
