Was ist Wodka? Herkunft, Geschmack & Mix-Tipps

Glasklar, stark und vielseitig: Wodka gehört zu den bekanntesten Spirituosen der Welt. Ob pur genossen oder in Cocktails gemixt – das „Wässerchen“ hat es in sich.

Was ist Wodka überhaupt?

Wodka ist der stille Star unter den Spirituosen – glasklar, kräftig und erstaunlich vielseitig. Mit einem Alkoholgehalt von rund 40 Prozent zählt er definitiv zu den Starken.

Wodka gehört zur Familie der Branntweine, also destillierter Alkohol und kann damit auch als Schnaps bezeichnet werden.

Was Wodka besonders macht? Sein fast neutraler Geschmack. Genau deshalb ist Wodka die perfekte Basis für viele Drinks - ob klassisch mit Tonic, im Moscow Mule oder fruchtig mit Maracuja.

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Wo kommt Wodka her?

Um die Herkunft von Wodka streiten sich die Geister und vor allem zwei Länder: Russland und Polen. Beide beanspruchen für sich, den Wodka erfunden zu haben. Schon im 14. oder 15. Jahrhundert tauchten in beiden Ländern die ersten Rezepte und Destillen auf.

Aus welchem Land kommt Wodka also? Historisch betrachtet lässt sich das nicht eindeutig sagen. Klar ist nur: Beide Nationen haben die Spirituose geprägt.

In Russland wurde Wodka anfangs medizinisch genutzt, zum Beispiel als Desinfektionsmittel oder Hausmittel gegen allerlei Beschwerden.

Woher kommt der Name “Wodka”?

Der Name Wodka kommt aus dem Slawischen, genauer gesagt aus dem Russischen oder Polnischen. Das Wort „Woda“ bedeutet schlicht Wasser und „Wodka“ ist die liebevolle Verkleinerungsform davon: „Wässerchen“. Ein ziemlich harmlos klingender Name für eine Spirituose mit einem Alkoholgehalt von rund 40 Prozent.

Wodka wird in Shotgläser gefüllt

Woraus wird Wodka gemacht?

Wodka entsteht durch Fermentation und Destillation – und das ziemlich flexibel. Die Basis: alles, was Stärke oder Zucker enthält. Zu den typischen Zutaten für Wodka gehören:

Getreide wie Roggen oder Weizen
Kartoffeln
Manchmal auch Zuckerrüben, Mais oder andere stärkehaltige Pflanzen

Diese Zutaten werden zunächst vergoren und dann mehrfach destilliert – oft drei, fünf oder sogar mehr Durchgänge. Anschließend wird der Alkohol mit Wasser auf Trinkstärke heruntergesetzt und gefiltert. Die Inhaltsstoffe von Wodka reduzieren sich damit auf das Wesentliche: Alkohol und Wasser.

Wie schmeckt Wodka?

Wodka gilt als neutral – aber ganz ohne Geschmack ist er nicht. Je nachdem, woraus er gemacht ist, verändert sich auch das Aroma.

Weizenwodka schmeckt oft weich, mild und rund
Kartoffelwodka wirkt eher erdig, kräftig und leicht süßlich
Roggenwodka bringt manchmal eine würzige Note mit

Viele sagen auch: Guter Wodka schmeckt so sauber, dass man ihn kaum merkt – bis er wirkt. Kein Brennen, kein Nachgeschmack, nur ein weiches, klares Gefühl am Gaumen.

Und: Mit was schmeckt Wodka am besten? Ganz klar, mit Zutaten, die seine Sanftheit unterstützen oder für Spannung sorgen. Frischer Limettensaft, Tonic, Ginger Beer oder sogar Gurke.