Sommerweine: Wein trinken im Sommer

Der Sommer ist die ideale Zeit, um leichte und erfrischende Weine zu genießen. Hier erfährst Du, welche Weine besonders gut zu den sommerlichen Temperaturen passen und welche Eigenschaften sie mitbringen sollten, um den Sommer perfekt zu begleiten.

Wenn Du nach einem unvergesslichen erfrischenden Abend mit Freunden oder Kollegen suchst und Dich für leckere Getränke und köstliche kleine Speisen begeistern kannst, dann ist unsere Weinprobe genau das, wonach Du suchst. Wir bringen das besondere Genusserlebnis direkt zu Dir, egal ob zu Hause, im Büro oder an einem anderen Ort Deiner Wahl. Erlebe einen genussvollen, erfrischenden Abend mit unseren Weinproben!

Welche Weine trinkt man im Sommer?

Ein guter Sommerwein sollte bestimmte Eigenschaften erfüllen. Dazu gehören:

• Ein geringer Alkoholgehalt (bis max. 13 %), um die Leichtigkeit und Erfrischung zu gewährleisten
• Eine frische Säure, die den Gaumen belebt
• Viel Frucht, um den Geschmack zu intensivieren
• Ausbau im Edelstahltank, um die Frische des Weins zu bewahren
• Die richtige Wahl der Rebsorte und Herkunft, um den gewünschten Geschmack zu erzielen
• Die passende Trinktemperatur, um den Wein optimal zu genießen

Typischerweise werden Weißwein oder Rosé als Sommerweine bevorzugt, da sie diese Kriterien erfüllen.

Die beliebtesten Sommerwein-Rebsorten

Manche Rebsorten gelten als echte Sommerwein-Klassiker, weil sie genau die Eigenschaften mitbringen, die an warmen Tagen gefragt sind: leicht, frisch und unkompliziert im Trinkgenuss.

Sauvignon Blanc ist einer der beliebtesten Sommerweine überhaupt. Er überzeugt mit einer knackigen Säure und Aromen von Stachelbeere, Zitrus und frisch gemähtem Gras. Ob aus Neuseeland, Frankreich oder Österreich – Sauvignon Blanc passt hervorragend zu leichten Salaten, Fisch und asiatischer Küche. Grüner Veltliner ist Österreichs bekannteste Rebsorte und ein echter Sommer-Liebling. Er zeichnet sich durch eine feine, würzige Note aus, oft mit einem Hauch von weißem Pfeffer, und eine angenehme Frische. Grüner Veltliner ist vielseitig kombinierbar, etwa zu Spargel, Geflügel oder auch als Solo-Genuss auf der Terrasse. Vinho Verde aus Portugal ist der ultimative Sommerwein für heiße Tage. Der Name bedeutet „grüner Wein“ und bezieht sich auf sein junges Trinkalter, nicht auf die Farbe. Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt, der spritzigen Säure und der leichten Perlage ist er besonders erfrischend und passt perfekt zu Meeresfrüchten oder als unkomplizierter Terrassenwein.

Kann man im Sommer Rotwein trinken?

Auch wenn Weißwein und Rosé typische Sommerweine sind, sollte ein Rotwein mit den richtigen Eigenschaften nicht vernachlässigt werden. Wichtig ist dabei, dass der Rotwein nicht im Fass ausgebaut wurde, um seine filigrane Leichtigkeit zu bewahren. So kann auch ein Rotwein eine angenehme Begleitung für sommerliche Abende sein.

Darf es auch ein Schaumwein sein?

Schaumweine wie Sekt sind im Sommer ebenfalls beliebt und werden in Deutschland oft als Aperitif genossen. Sie eignen sich auch gut als Begleitung zu Salaten und herzhaften oder würzigen Speisen. Bei sehr scharfen Speisen sollte man jedoch vorsichtig sein, da das Kohlendioxid im Schaumwein die Schärfe verstärken kann.

Foto: © Time2Taste

Finde den passenden Wein: Welcher Wein passt zu welcher Jahreszeit?

Die Wahl des passenden Weins hängt nicht nur vom Geschmack des Weins selbst ab, sondern auch von der Jahreszeit, in der Du ihn genießst. In den warmen Sommermonaten bietet sich ein erfrischender Weißwein an, während ein wärmender Rotwein besonders in den kühleren Jahreszeiten gut zur Geltung kommt.

Sind edelsüße Weine etwas für den Sommer?

Edelsüße Weine wie Beerenauslesen oder Trockenbeerenauslesen aus Deutschland oder Moscato aus Italien können bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C eine hervorragende Ergänzung zum Käse als Abschluss eines genussvollen Essens sein.

Gönn Dir eine entspannte Auszeit bei unseren Tastings in Karlsruhe und Umgebung. Lass Dich von den köstlichen Speisen und erfrischenden Getränken verwöhnen und genieße einen wundervollen Abend mit Deinen Freunden oder Kollegen. Unsere Tastings bieten Dir die perfekte Gelegenheit, Dich zurückzulehnen, zu entspannen und die Gesellschaft guter Menschen zu genießen. Eine Weinprobe eignet sich auch großartig als Geschenk für Deine Liebsten. Auf diese Weise kannst Du gemeinsame Zeit mit Deiner Lieblingsperson verbringen – unsere Weinproben kannst Du nämlich auch als Weinprobe Gutschein verschenken.

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

In Deutschland ist es im Gegensatz zu unseren südlichen Nachbarn üblich, den Wein solo zu trinken. Man spricht dann gerne vom Terrassenwein! Doch in Kombination mit Speisen entfaltet sich der Wein erst richtig und hinterlässt intensivere Geschmacksnoten.

Die passende Weinauswahl kann eine vielfältige Geschmackskombination schaffen. Generell passt Rotwein gut zu kräftigem Fleisch wie Rind oder Lamm, während Weißwein die feinen Aromen von Geflügel und Fisch unterstreicht. Aber auch kreative Kombinationen sind möglich: Ein fruchtiger Rosé passt perfekt zu sommerlichen Salaten oder leichten Gerichten.

Hier sind einige Beispiele, welcher Wein zu welchem Essen passt:

Hinweis: Unsere Weinprobe bietet Dir ein ganz besonderes Erlebnis. Du kannst Dich auf sieben ausgewählte Tastings freuen, die sorgfältig für Dich zusammengestellt wurden. Jede Probe ermöglicht es Dir, die Vielfalt der Getränke zu entdecken und ihre einzigartigen Geschmacksnoten zu erkunden. Aber das ist noch nicht alles! Um Dein Geschmackserlebnis abzurunden, servieren wir Dir passend zum Thema kleine Köstlichkeiten wie Antipasti, Tapas oder Fingerfood. Genieße die Gelegenheit, Deine Sinne zu verwöhnen, mit köstlichen Sommerweine und einen unvergesslichen Abend in gemütlicher Atmosphäre zu verbringen.

Ist ein Pinot Grigio ein Grauburgunder?

Es stellt sich oft die Frage, ob ein Pinot Grigio und ein Grauburgunder dasselbe sind. In Deutschland heißt die Rebsorte Grauburgunder oder auch Ruländer, in Italien Pinot Grigio. In Frankreich trägt sie den Namen Pinot Gris. Obwohl sie von der gleichen Ursprungs-DNA abstammen, kann die Qualität sehr unterschiedlich sein.

Die Art und Weise, wie Wein hergestellt wird, beeinflusst auf vielfältige Weise Deine Sinneswahrnehmung und definiert das, was man einen guten Wein nennt. Faktoren wie die Herkunft des Weins, der Boden, auf dem die Reben wachsen, sowie die klimatischen Bedingungen spielen eine wichtige Rolle. Hinzu kommen die Arbeit des Winzers sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dabei spielen regionale Traditionen, die Erfahrung des Winzers und seine individuelle Herangehensweise eine entscheidende Rolle. Alles zusammen wird oft als „Terroir“ bezeichnet, ein Begriff, der diese einzigartige Kombination von Faktoren beschreibt.

Die Herkunft:

Wie unterschiedlich ein Wein aufgrund seiner Herkunft schmecken kann, kannst Du ganz einfach testen: Wähle die gleiche Rebsorte, idealerweise mit gleichem Qualitätsstandard, zum Beispiel Grauburgunder aus Deutschland, Pinot Grigio aus Italien und Pinot Gris aus Frankreich. Oder wähle drei verschiedene Grauburgunder aus Deutschland. Probiere die Weine bei gleicher Trinktemperatur und Belüftungszeit. Oft zeigt schon der erste Blick ins Glas die Unterschiede, während Deine Nase und Dein Gaumen den Unterschied beim Riechen und Schmecken feststellen werden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Trinktemperatur und die Belüftung des Weins. Oft werden Weiß- und Roséweine zu kalt und Rotweine zu warm serviert. Hier solltest Du den Empfehlungen des Weinexperten Deines Vertrauens folgen.

Die Trinktemperatur:

Du kannst das ganz einfach testen, warum die Trinktemperatur bei einem Wein sehr wichtig ist. Du öffnest eine Weißweinflasche und in das eine Glas servierst Du den Wein bei 10-12° Grad und ein weiteres Glas bei 18-20° Grad. Das vergisst Du nie, garantiert!

Die Belüftung:

Ein junger Wein benötigt Sauerstoff, damit er seine Aromen entfalten kann. Um das zu testen, öffnest Du eine Flasche Rotwein und trinkst am ersten Tag ein Glas, am zweiten Tag ein weiteres Glas und fährst damit fort, bis die Flasche aufgebraucht ist. Dein Gaumen wird Dir genau aufzeigen, was sich im Wein tut.

Wie finde ich jetzt meinen Sommerwein?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Deinen perfekten Sommerwein zu finden:

• Suche Dir eine Fachfrau oder Fachmann Deines Vertrauens. In der Regel findest Du diese im Fachhandel oder manchmal in gut sortierten Supermärkten.
• Du kannst bei einem Weinguthopping die Vielfalt der Weine entdecken, verschiedene Sorten probieren und dich vor Ort von Experten beraten lassen.
• Du buchst ein Wein Tasting mit Freunden oder Kollegen, um verschiedene Weine zu probieren und Dich auszutauschen.