Genussabend in Braunschweig
Kursbeschreibung
Wir sind kein Restaurant und auch keine Kochschule.
Bei uns kann und muss man "nichts lernen". Vielleicht entdeckst Du interessante Gewürze und kannst dich von neuen Gerüchen und Aromen überraschen lassen.
Was erwartet Dich?
Ein liebevoll kreiertes 4-Gang-Menü mit ausgesuchten Getränken.
Es stehen verschiedene Themen für die Genussabende zur Verfügung, z.B.:
Brasilianischer Abend: Brasilien - ein Land wie ein Kontinent. Der Rhythmus Südamerikas zeigt sich auf seinem bunten Teller, so sagt man -europäische, afrikanische und indianische Einflüsse spiegeln die Vielfalt dieses großen Landes wider. Genauso zeigt sich die Küche Brasiliens.
- Menü - Beispiel:
- Frischer Salat mit Palm-Herzen
- Maniokcreme-Suppe mit Urwaldpfeffer
- Feijoada Brasileira (schwarze Bohnen Eintopf)
- Sorvete de Goiaba (Guaven-Eis)
Zwischen Afrika und Orient: Duftende Gewürze führen Sie in den Orient und nach Nordafrika. Lamm, Linsen, Couscous, Joghurt und Minze sind nur eine kleine Auswahl dieser Regionen.
- Menü - Beispiel:
- orientalischer Beluga-Linsen-Salat mit Ras el-Hanout
- Maniokcremesuppe mit Paradieskörnern
- Doro Wot: äthiopischer Huhneintopf mit Berbere Gewürzmischung
- Granatapfel-Creme mit Kakaonibs
Curry und seine Variationen: Ein gutes Curry lebt von einem ausgewogenen Masala. Masala sind verschiedene Gewürzzubereitungen nicht nur der indischen Küche. Lasse Dich an diesem Abend davon verführen.
- Menü - Beispiel:
- Mango-Rucola-Salat mit Lemon Mango Masala
- Tandoori Suppe
- Curry-Hühnchen Madras
- flambierte Ananas mit Kardamom und weißer Schokoladencreme
Kreolische Küche - ein Abend in der Karibik und den Südstaaten: Was ist der Unterschied zwischen der Kreolischen Küche, Cajun oder Soul Food. Wir wollen es herausfinden. Würzig und aromatisch - spüre die Lebensfreude.
- Menü - Beispiel:
- kreolischer Garnelen-Salat mit Mango
- Papaya-Kokos-Suppe
- Jambalaya (mit Cajun-Gewürzmischung)
- Limettendessert mit weißer Schokolade und Kakaonibs
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Etwas Spaß, sich überraschen zu lassen. Es ist immer eine Frage des Geschmacks. Bei uns gilt noch: es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Und das wird lecker.
Bring einfach gute Laune mit und erlebe einen schönen Abend unter Freunden.
Wir bringen einfach nur Leidenschaft und Freude mit.
Welche Leistungen inklusive sind
Ein 4-Gänge-Menu zubereitet mit viel Liebe.
Dazu Getränke des Hauses wie Saft, Bier, 1/4l Wein (rot oder weiß), Mineralwasser.
Aber ehrlich, bei uns gibt es kein “All-Inklusive” bis zum Umfallen, denn auch bei den Getränken möchten wir Euch etwas “anderes” bieten. Bei uns ist nicht jeder Abend immer gleich. Natürlich gibt es auch mal einen Cocktail, z.B. eine frische Caipirinha, vielleicht eine Guarana, einen exotischen oder einen frisch zubereiteten Saft.
Wir haben manchmal “nur” Bier und manchmal eine unserer Brauspezialitäten, gebraut mit Gewürzen nach unserer Rezeptur. Wer möchte kann auch mal ins Weinglas schauen - hier arbeiten wir mit kleinen Weingütern zusammen und können versprechen, dass wir Euch sehr leckeren Wein einschenken werden.
Für Teamevents oder private Gruppen. Individuelle Termine verfügbar. Unverbindliches Angebot erhalten.