Kürbis Kick-Off: One-Tray-Cooking vom Blech in Herbstzeit
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Über diesen Kurs
Die Kürbiszeit startet mit dem Kürbis Kick-Off - und Dein Backofen wird zum besten Freund! In diesem gemütlichen Live-Online-Kochkurs zeigt Dir Frau Bunt, wie Du mit der One-Tray-Technik ein komplettes, warmes Kürbis-Menü zauberst. Vergiss aufwendiges Kochen mit zehn Töpfen! Gerösteter Hokkaido, Pumkin Spice Süßkartoffelstampf, karamellisierte Birnen und wahlweise Tofu oder Hackbällchen - alles perfekt abgestimmt von einem einzigen Blech. Comfort Food für die Herbstzeit, das Dich richtig satt und glücklich macht - da fliegt Dir wirklich das Blech weg vor Begeisterung!
Wie läuft der Kurs ab?
Dein 2,5-stündiges One-Tray-Kürbis-Erlebnis:
Begrüßung & Kürbis-Know-how (15 Min.)
- Herzlicher Willkommens-Chat in der Zoom-Session
- Kürbissorten-Guide: Welcher Kürbis für welchen Zweck?
- Überblick über die One-Tray-Technik und Timing-Geheimnisse
- Check aller Zutaten und Küchenausstattung
Block 1: Kürbis-Prep & Schneidetechniken (30 Min.)
- Hokkaido richtig schälen und schneiden (oder mit Schale?)
- Süßkartoffeln vorbereiten für den perfekten Stampf
- Birnen vorbereiten für die Karamellisierung
Block 2: Würz-Geheimnisse & Marinaden (25 Min.)
- Pumkin Spice Mischung selbst herstellen - viel besser als gekauft!
- Olivenöl-Marinaden für verschiedene Gemüsesorten
- Timing-Plan: Was kommt wann auf welches Blech?
- Live-Demo: Wie wird Gemüse richtig gewürzt?
Block 3: One-Tray-Cooking live (45 Min.)
- Erstes Blech: Kürbis und Süßkartoffeln in den Ofen
- Zweites Blech vorbereiten: Birnen, Mangold und Protein-Wahl
- Backofen-Timing: Wann kommt was dazu?
- Live-Troubleshooting: Was tun wenn's zu schnell bräunt?
- Q&A-Runde während der Backzeit
Block 4: Saucen-Zauber (20 Min.)
- Kurkuma-Joghurt-Sauce anrühren - cremig und würzig
- Alternative Saucen für verschiedene Geschmäcker
- Konsistenz perfekt hinbekommen: Tipps und Tricks
- Geschmack abschmecken wie ein Profi
Block 5: Finale & Bowl-Assembly (30 Min.)
- Süßkartoffelstampf direkt vom Blech - so geht's ohne extra Topf
- Bowl-Styling: Wie arrangierst Du alles appetitlich?
- Gemeinsame Verkostung vor der Kamera
- Meal-Prep-Variationen: So hält sich alles 3-4 Tage frisch
Block 6: Bonus & Inspiration (15 Min.)
- Weitere One-Tray-Kürbis-Ideen für die ganze Saison
- Was mache ich mit Kürbis-Resten?
- Winter-Variationen und Gewürz-Alternativen
- Tipps für größere Portionen und Familien-Kochen
Während des gesamten Kurses:
- Zwei Kameraperspektiven für optimale Sicht
- Sofortige Beantwortung aller Fragen
- Live-Hilfe bei Küchen-Pannen
- Entspannte Atmosphäre ohne Zeitdruck
Für wen ist der Kurs geeignet?
Ideal geeignet für:
- Teambuilding im Herbst: Gemeinsam entspannt kochen ohne Stress
- Freundinnen-Abende: Gemütlich zusammen die Kürbiszeit einläuten
- Familien-Events: Auch mit Kindern machbar - einfache, sichere Technik
- Firmen-Wellness-Events: Gesundes Kochen als entspanntes Teamerlebnis
- Herbst-Junggesellinnenabschiede: Cozy statt crazy - perfekt für die gemütliche Jahreszeit
Besonders geeignet für Gruppen, die: Entspannte Kocherlebnisse suchen, Wert auf gesunde Herbstküche legen, wenig Stress beim Kochen wollen oder One-Tray-Techniken für den Alltag lernen möchten. Perfect für alle, die Kürbisse lieben aber nicht wissen, was sie damit anfangen sollen!
