Für Kaffeeliebhaber: DIY Kaffee selber rösten in Berlin!
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Über diesen Kurs
Kaffee rösten - ein cooles Handwerk. In unserem Workshop reicht dafür ein Haushaltstopf. Ganz nach ostafrikanischer Tradition. Mit Angelo bekommst Du eine professionelle Anleitung um die richtigen Tipps und Kniffe anzuwenden.
Lass Dich begeistern von Deinen eigenen Kaffeeröstskills. Ab jetzt röstest Du Deinen eigenen Kaffee. Frischer geht es nicht, oder?
Light Roast oder Dark Roast, Du entscheidest ab sofort, was in Deine Kaffeetasse kommt!
Lass den Duft frisch gerösteter Kaffeebohnen jetzt überall wehen, denn am Ende des Workshops nimmst Du Deinen selbst gerösteten Kaffee hübsch verpackt mit nach Hause.
Wie läuft der Kurs ab?
Wir rösten zwei ostafrikanische Kaffeesorten. Zuerst eine kenianische und anschließend eine äthiopische Sorte. (Der Gedanke: aus einem Vergleich entstehen multiplikatorische Erkenntnisse)
Anschließend mahlen wir die Kaffeebohnen und probieren gemeinsam. Alles an einem großen Holztisch (Tafel).
Während des Kaffeeröstens prüfen wir die Temperatur mit einem Handmessgerät.
Während des Röstens erhältst Du viele Informationen über Kaffee und Kaffeerösten allgemein. Von Geschichte und Anbau zu Handel, Bohnenqualität usw., untermalt mit persönlichen Anekdoten aus Kenia, dem Land, aus dem ich mütterlicherseits stamme und wo ich selbst begonnen habe, ein paar Kaffeebäume zu pflanzen.
- Zu Beginn erhältst Du grüne Kaffeebohnen, Löffel und Topf zum Kaffeerösten
- Du bekommst Deinen eigenen Platz an einem großen Tisch
- Hier steht bereits eine Herdplatte und eine Kasserolle zum Kaffeerösten für Dich bereit, sowie ein Holzlöffel
- Im Topf rösten wir jetzt gemeinsam und doch jeder am eigenen Herd köstlichen, aromatischen Kaffee
- Dafür geben wir die grünen Kaffeebohnen in den Rösttopf und verwenden den Holzlöffel um den Kaffee zu steuern
- Der Kaffee wird knacken und herrlich duften
- Die frisch gerösteten Kaffeebohnen müssen noch kurz abkühlen. Das passiert in einer Extra-Schale
- Wir beginnen mit dem Rösten der zweiten Kaffeesorte
- Nach Abschluss beider Röstungen mahlen wir den Kaffee in einer Elektromühle
- Am Ende des Kaffee-Seminars kannst Du Kaffee selbst rösten
- Natürlich probieren wir den frisch gerösteten Kaffee auch
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Workshop eignet sich für alle Kaffee-Liebhaber, die lernen wollen, wie man Kaffee selber rösten kann. Dafür benötigst Du keinerlei Erfahrung. Hier lernst Du Schritt für Schritt, worauf es beim Kaffee rösten ankommt.
Wichtige Details
Ten Farmers and Bananas
Unser Ziel ist es, die Welt ein wenig gerechter zu machen, und daher haben ein ganzheitliches Konzept entwickelt, das wir mit unserer Marke TenfarmersandBnanas gerne vermitteln möchten.
Super sympathischer Gastgeber, sehr entspannte Atmosphäre. Zugleich haben wir viel gelernt über Kaffee und seine Herkunft und natürlich vor allem wie man richtig von Hand röstet. Angelo ist wirklich mit Herz dabei. Dank dir für de...
