Kaffee rösten in Berlin: Teamevent im Topf
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Über diesen Kurs
DIY Kaffee selber rösten ist ein Team-Workshop, bei dem jeder Teilnehmer selbst Hand anlegt und am Ende mit zwei selbst gerösteten Kaffees das Event verlässt.
Ein toller Spaß gerade im Team. Vergleicht Eure selbst gerösteten Kaffeesorten untereinander. Wer hat hell, wer hat dunkel geröstet? Was ergibt die helle Röstung für einen Geschmack, was macht die dunkle Kaffeeröstung aus?
Spielerisch lernt Ihr und erlangt Wissen über das meistgetrunkene Getränk der Welt. Ein einzigartiger Kurs, bei dem Ihr Euren Kaffeevorrat fürs Büro für eine Weile aufgefüllt habt.
Kaffee selber rösten ist ein Handwerk, das leicht zu erlernen ist und daher einfach nur positive Ergebnisse erzielt.
Vom Rösten bis zur Kaffeegeschichte bietet dieser Kurs einen fundierten Einblick in die Kaffeekultur. Es liegt in Eurer Hand: Verwandelt grüne Rohbohnen in Euer ganz persönliches Geschmackserlebnis.
Am Ende nimmst Du Deine selbst gerösteten Kaffeebohnen hübsch verpackt mit nach Hause.
Welche Tricks und Kniffe hierbei die richtigen sind, zeigt Dir Angelo, der in Kenia ein paar Kaffeebäume und ein nachhaltiges Zero Waste Kaffeesatz-Projekt gegründet hat und in seinem Café jeden Tag für Kaffeeliebhaber im Topf röstet – genau wie im Workshop.
Wie läuft der Kurs ab?
Begrüßung/Einweisung
Versammlung der Teilnehmer an einem großen Tisch. Jeder stellt sich vor seine eigene Röststation. Nach der Begrüßung beginnen wir mit einer kleinen Einführung über das Ziel des Röstprofils.
ERSTE RÖSTUNG
- Die Röststation besteht aus einer elektronischen Herdplatte, einem Topf mit Stiel, einem Holzlöffel und einem Ablegeplatz für den Topf
- 200g Rohkaffeebohnen werden in den Topf eingefüllt
- Die richtige Technik anwenden
- Welchen Kaffee trinkst Du?
- Allgemeine Röstarten
- Auf die Temperatur kommt es an
- Die Röstkurve
- Kann man Kaffee backen?
- Crack und Bouquet
ZWEITE RÖSTUNG
- Ursprung von Kaffee
- Der Kaffeeschnüffler
- So sehen die Bohnen aus (Bildschirm-Präsentation über diverse Röststadien)
- Helle, dunkle Röstung
- Die vier Kurven der Kaffeeröstung
ENDE DES KAFFEERÖSTENS
- Mahlen und Probieren der selbst gerösteten Kaffees
- Kaffeebilder aus Kenia (Bildschirm-Präsentation)
- Pflanzen eines Kaffeebaumes (nur auf Wunsch, bitte vorher angeben!)
Zu Ende des Seminars nimmst Du Deinen Kaffee mit nach Hause
Für wen ist der Kurs geeignet?
- Kaffeeliebhaber
- Hobbyköche
- Menschen, die schon immer mal rösten wollen
- DIY Enthusiasten
Wichtige Details
Ten Farmers and Bananas
Ich bin Angelo und mütterlicherseits aus Kenia. Ich möchte soziale Strukturen schaffen für Mensch und Umwelt. Daher haben ein ganzheitliches Konzept entwickelt, bananas halt;)
Freue dich auf spannende und authentischen Workshops.
