Bratwurst selber machen mit BBQ in Chemnitz
Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt der feinen Wurst.
Metzgerei Gränitz
Kursbeschreibung
Erlebe den Unterschied zwischen handwerklich hergestellter und industriell gefertigter Wurst.
Wie ist der Ablauf?
Kreiere unter Anleitung von Benny Gränitz Deine eigene Wurst. Von der Fleischauswahl bis zu den Gewürzen liegt alles in Deiner Hand. Erfahre aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Wurstsorten offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird das gemeinsame Grillen der Würste.
Was wirst Du erfahren?
- Hintergrundinformationen über die Metzgerei in 5. Generation
- Wissenswertes über Fleischauswahl, Rassen und Herkunft des Fleisches
- Woran erkennt man gutes Fleisch?
- Wie reift man Wurst am besten?
- Vergessene Traditionen
- Welche Wurstarten gibt es und was charakterisiert sie?
- Was ist beim Bratwurst herstellen zu beachten, welches Ausrüstung brauche ich?
- Zubereitungstechniken
- Wertvolle, praxisbezogene Tipps zum sofortigen Umsetzen
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Du brauchst nichts mitbringen, außer Dir selbst und Hunger auf Deine selbstgemachte, köstliche Wurst.
Welche Leistungen inklusive sind
- Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier, Wein, Sekt)
- Verkostung verschiedener Wurstsorten etwa 2000 g je Teilnehmer (der Rest geht mit nach Hause auf den heimischen Grill)
- Viel Wissen über die Herstellung von Bratwurst
109,00 €
Teamevent anfragen
Für Teamevents oder private Gruppen. Individuelle Termine verfügbar. Unverbindliches Angebot erhalten.
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