Banoffee Pie Online Workshop: Magnolia Bakery Klassiker
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Über diesen Kurs
Der absolute Banoffee Pie Klassiker aus der berühmten Magnolia Bakery in New York! Bekannt geworden durch „Sex and the City“, zeigt Dir Frau Bunt in diesem Live-Online-Kochkurs das Original-Rezept Schicht für Schicht. Knuspriger Keksboden, cremiges selbstgemachtes Karamell, frische Bananen und luftige Sahne - perfekt aufgebaut ohne Klumpen oder Pannen! Plus: Geniale Abwandlungen vom Erdbeeren-Banoffee bis zum Schokoladen-Banoffee und Profi-Tricks für alle Schichtdesserts. New York Feeling für Deine Küche!
Wie läuft der Kurs ab?
Dein 2,5-stündiges Banoffee-Pie-Erlebnis aus New York:
Begrüßung & New York Stories (15 Min.)
- Willkommen in der virtuellen Magnolia Bakery!
- Geschichte des Banoffee Pie und „Sex and the City“-Connection
- Überblick über alle Zutaten und benötigtes Equipment
- Meine persönlichen Magnolia Bakery-Erfahrungen
Block 1: Die perfekte Keks-Schicht (30 Min.)
- Welche Kekse funktionieren am besten für Schichtdesserts?
- Keks-Vorbereitung: Ganz lassen oder zerbröseln?
- Schichtung wie beim Tiramisu - die richtige Technik
- Timing: Wann werden die Kekse weich, wann bleiben sie knusprig?
- Gleichmäßige Verteilung für perfekte Schichten
Block 2: Karamell-Meisterklasse (45 Min.)
- Das Karamell-Geheimnis: Gekauft vs. selbstgemacht
- Schritt-für-Schritt: Perfektes Karamell ohne Klumpen
- Temperatur-Kontrolle und Timing-Tricks
- Was tun wenn's schief geht? Rettungs-Techniken
- Die richtige Konsistenz erkennen - cremig, nicht zu fest
- Abkühl-Phase: Wann ist es bereit für die nächste Schicht?
Block 3: Bananen-Kunst & Schicht-Aufbau (25 Min.)
- Bananen-Auswahl: Reif, aber nicht zu reif
- Schneidetechnik für gleichmäßige Scheiben
- Anti-Braun-werden-Tricks (Zitronensaft und mehr)
- Schicht-Reihenfolge: Was kommt wann wohin?
- Verteilung ohne Karamell-Chaos
Block 4: Sahne-Perfektion (20 Min.)
- Sahne richtig aufschlagen - fest, aber nicht zu fest
- Süßung und Vanille-Dosierung
- Aufspritzen vs. Aufstreichen - was ist besser?
- Deko-Tricks für Instagram-taugliche Optik
- Stabilität: So bleibt die Sahne perfekt
Block 5: Finale & Verkostung (20 Min.)
- Der erste Schnitt: Saubere Stücke ohne Chaos
- Anrichte-Tipps für perfekte Präsentation
- Gemeinsame Verkostung vor der Kamera
- Aufbewahrung: So bleibt er 2-3 Tage perfekt
Block 6: Abwandlungen & Profi-Tipps (15 Min.)
- Erdbeeren-Banoffee: Fruchtige Variation
- Schokoladen-Banoffee: Für Schoko-Lovers
- Weitere Schichtdessert-Ideen mit gleicher Technik
- Größere Mengen: Family-Size-Tipps
- Troubleshooting: Häufige Probleme und Lösungen
Durchgehend verfügbar:
- Zwei Kameraperspektiven für perfekte Detail-Sicht
- Sofortige Hilfe bei allen Fragen
- Live-Rettung bei Karamell-Pannen
- Entspannte New York-Atmosphäre
Für wen ist der Kurs geeignet?
Perfekt geeignet für:
- Firmen-Teambuilding: Entspanntes Süßes-machen als Teamerlebnis
Besonders geeignet für Gruppen, die: „Sex and the City“ lieben, gerne backen und süße Sachen mögen, New York-Feeling ins Wohnzimmer holen wollen oder gemeinsam etwas Legendäres kreieren möchten. Perfekt für alle, die schon mal von der Magnolia Bakery geträumt haben!
